Conalep Villa de Tezontepec impacta al país al exponer riqueza gastronómica en México en Itacate 2026
Estas acciones transversales forman parte de las líneas estratégicas que promueven el gobernador Julio Menchaca Salazar y el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, para fortalecer la formación integral de los estudiantes de educación media superior y asegurar la difusión de los activos históricos locales
Estudiantes del Plantel Villa de Tezontepec del Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Hidalgo (Conalep) representaron de forma exitosa al estado en la muestra gastronómica nacional Itacate 2026. El magno encuentro de promoción cultural, organizado de manera formal por la Secretaría de Turismo federal, tuvo como sede oficial las instalaciones del Campo Marte en la Ciudad de México.
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La delegación de jóvenes hidalguenses asistió a este importante foro culinario gracias a la invitación extendida por la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo (Secturh). Dicha distinción se derivó de su destacada participación previa en la Primera Muestra Gastronómica de Cocina Tradicional, un certamen de carácter estatal efectuado en su propio centro educativo que contó con el oportuno acompañamiento técnico de cocineras tradicionales de la región y de diversas autoridades del sector.
Durante el desarrollo del evento en la capital del país, los alumnos cautivaron a los visitantes nacionales e internacionales mediante una selección de platillos y bebidas emblemáticas. La propuesta gastronómica presentada incluyó innovadores pastes de barbacoa, tostadas de pata aderezadas con salsa de chinicuil y agua fresca de tuna con bugambilia; combinaciones culinarias que despertaron un profundo interés por la autenticidad de sus ingredientes prehispánicos e identidad cultural.
Estas acciones transversales forman parte de las líneas estratégicas que promueven el gobernador Julio Menchaca Salazar y el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, para fortalecer la formación integral de los estudiantes de educación media superior y asegurar la difusión de los activos históricos locales. Con esta notable intervención en Itacate 2026, el subsistema Conalep consolida la capacitación técnica de sus alumnos, vinculándolos con la industria turística mexicana.
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