Llega a Pachuca el sabor de Don Mikey
Barbacoa Don Mikey, llega desde el mercado municipal de Tulancingo a ampliar sus horizontes
Barbacoa Don Mikey, ya famosa por su sabor y servicio, llega desde el mercado municipal de Tulancingo para ampliar sus horizontes, conservando su calidad y buscando consentir a los pachuqueños conocedores de la buena barbacoa. Con un legado de más de 70 años y la dedicación que esta familia pone en la atención al cliente, han logrado posicionarse como la barbacoa preferida de muchos.
Platicamos con Josué, quien nos contó que comenzó a involucrarse en el negocio familiar desde temprana edad, aprendiendo los secretos de la preparación de la barbacoa. Ahora, siguiendo los pasos de su padre, continúa el legado con el mismo entusiasmo y dedicación que su abuelo, enseñando los secretos de este oficio a sus hijos.
¿Qué es lo especial de esta barbacoa?
El verdadero secreto del éxito no reside únicamente en la preparación de la carne, sino en la crianza de los borregos y en el meticuloso cuidado que se les brinda. La atención a cada detalle, desde la crianza hasta la cocción, es lo que asegura que cada bocado sea una explosión de sabor auténtico.
¿Cuándo y dónde?
De viernes a domingo, en la avenida Juárez, casi enfrente de las oficinas de Criterio Hidalgo y a 50 metros de la parada del Tuzobús Bioparque, encontrarás a Don Mikey en Pachuca. Podrás disfrutar de la barbacoa y consomé, acompañados de quesadillas, sopes, unos deliciosos tacos de pancita roja que seguramente querrás probar más de una vez, y para cerrar con broche de oro, las costillas serán el cierre perfecto de esta experiencia culinaria.
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Si buscas una experiencia gastronómica que combine tradición, calidad y sabor auténtico, este es el lugar ideal para disfrutar de una auténtica barbacoa mexicana, acompañada de la calidez y hospitalidad que solo una tradición familiar puede ofrecer. ¡No te lo pierdas!
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