Estamos a una semana de la Primera Feria del Pulque Metztitlán 2020, donde estarán presentes 60 productores de la región para ofrecer la bebida fermentada natural y gran variedad de curados.
El origen de la palabra Metztitlán es náhuatl, y significa lugar de luna. Al sitio arribaron los españoles en el siglo XVI, cuando la orden de los agustinos inició el proceso de evangelización.
A pesar de la conquista, el pulque se mantuvo como una bebida típica con gran consumo en la zona, como ocurría en la época precolombina.
Debido a la tradición pulquera en Metztitlán, la Unión de Productores de Maguey, Aguamiel, Portadores y Detallistas del Pulque AC organizó el primer festival en honor a esta bebida que, según los propios tlachiquieros, es muy nutritiva.
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La agenda del evento incluye, para el 14 de marzo una presentación dancística con Rayito de Luna; la charla Hecho histórico, pulque y sus derivados; juegos de rayuela, coronación de la reina, bendición de los productores de la bebida, música, callejoneada y baile con la banda Los Pérez deZapotlán de Juárez, grupo Impulso Latino Pachuca y el trío los Elegi2 de Hidalgo.
El 15 de marzo se llevará a cabo la muestra de danza de San Cristóbal, grupo Sangre Norteña, danza Amajatlán, concurso de canto y la presentación de los Herederos Musical y Los Catadores de Requinto.
Dato
Metztitlán se caracteriza por la presencia de cactáceas como biznagas y cabeza de viejito; en algunas regiones tiene presencia de pino y encino.
La Barranca de Metzitlán forma parte de la Reserva de la Biosfera desde hace 20 años.
¿Dónde? Metztitlán
¿Cuándo es la Feria del Pulque Metztitlán? 14 y 15 de marzo
Sara Elizondo I Pachuca
Hidalgo será sede del Circuito escénico comunitario, en el que participarán ocho compañías locales con 37 actores y actrices, con puestas en escena con temáticas dirigidas a niños, niñas y jóvenes.
