Gastronomía y Geoparques de México, en Omitlán de Juárez: un encuentro de delicias y cultura
Este mes se celebra el octavo aniversario del Geoparque Mundial de la UNESCO Comarca Minera, ubicado en Hidalgo
En Omitlán se llevó a cabo una fiesta entre pan de pulque, fruta de horno, buñuelos, miel, café y mermeladas, para celebrar a la Comarca Minera / Fotos: Sara Elizondo
Este domingo, se llevó a cabo el evento Gastronomía y Geoparques de México, en Omitlán de Juárez, en el marco del aniversario del Geoparque Comarca Minera.
Para la ocasión se dieron cita representantes de Pachuca, Mineral de la Reforma, Mineral del Monte, Mineral del Chico, Epazoyucan, Omitlán, Huasca de Ocampo, Atotonilco el Grande y Singuilucan, con platillos y artesanías que distinguen a cada uno de estos municipios.
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Así fue que vimos pan de pulque, fruta de horno, buñuelos, miel, café y mermeladas, tamales, además de llaveros, lámparas y otros productos decorativos que elaboran los habitantes de estas latitudes desde hace al menos dos generaciones.
Comarca Minera celebra 8 años como Geoparque Mundial de la UNESCO
Este mes se celebra el octavo aniversario del Geoparque Mundial de la UNESCO Comarca Minera, ubicado en Hidalgo, con una serie de actividades tanto virtuales como presenciales para destacar su riqueza geológica, natural y cultural.
Su propósito es fomentar una economía solidaria mediante la promoción del patrimonio local y el impulso de productos regionales, artesanías y gastronomía tradicional.
Las actividades virtuales incluirán charlas sobre historias de la tierra, patrimonio natural, cultural y geológico, la participación de mujeres en el Geoparque, el itinerario geocultural de Alexander von Humboldt, lengua de señas mexicana y la Expo Geoparque Comarca Minera, que contará con la presencia de otros geoparques del país y una muestra gastronómica. En ellas participarán especialistas de instituciones como la UNAM, el Instituto de Geofísica, la Red GeoLAC y el Geoparque Mixteca Alta, en Oaxaca.
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El jueves 8 de mayo se llevará a cabo un recorrido de campo que replicará parte del itinerario seguido por Alexander von Humboldt en la región. La salida será desde la plaza principal de Omitlán a las 9:00 de la mañana, con visitas a las minas de Morán y Cabrera, el tiro del Aviadero, la hacienda de Sánchez, así como la observación del pico del Zumate. También se visitará la comunidad de Tres Cañadas y se realizará una caminata hacia el Llano de las Tinajas, para finalizar con una observación de la Sierra de las Navajas.
La actividad principal se llevó a cabo este domingo 11 de mayo en la plaza principal de Omitlán de Juárez, con la presencia de representantes de la UNAM, autoridades municipales y de los Guardianes del Geoparque Comarca Minera, quienes trabajan por la preservación del patrimonio cultural, tanto material como inmaterial, del territorio.
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