Descubre Acaxochitlán, sus rituales, tradiciones y la gastronomía de este Pueblo Mágico

Uno de los Pueblos Mágicos recientemente nombrados como tal es Acaxochitlán, ubicado en un punto intermedio entre el Valle de Tulancingo y la sierra Otomí-Tepehua.

Es un destino que en sí mismo resguarda la memoria, tradiciones y saberes que los pueblos originarios mantienen vivos a través de sus sabores, creencias y rituales relacionados con acciones cotidianas y especiales que honran a los elementos de la naturaleza.

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Y es que esa ritualidad llega, particularmente, a los cuerpos de agua de Acaxochitlán, vastos y hermosos, como en el caso de la presa Santa Ana Tzacuala o las cascadas de Chimalapa, en torno a las cuales se colocan ofrendas con alimentos, entre otros elementos. Pero también están otras imponentes como la de San Francisco, entre varias más.

En esta dinámica de tradición, uno de los grandes protagonistas es el Señor del Colateral, el santo patrono de Acaxochitlán, en torno al cual se hacen grandes fiestas en mayo, con procesiones desde los diferentes barrios en dirección a la cabecera municipal, con la participación de los pobladores, quienes también elaboran portadas para la fachada de la iglesia, así como tapetes de aserrín y flores en las calles.

¿Qué puedes encontrar en Acaxochitlán?

La gastronomía es un elemento fundamental, con ingredientes esenciales como lo es el maíz, que se combina  con la papa, la carne de cerdo y el xoconostle en platillos como los molotes, los tlacoyos, los tamales y adobos, además del atole, entre otras bebidas locales. Sin duda, el pan ritual, como las cuelgas, también le da identidad a este destino, así como los platillos con hongos que se hacen por temporada.

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Entre sus artesanías destacan las pulseras y collares hechos con chaquira, bordados textiles como rebozos y chales, además de otras prendas de lana.

Acaxochitlán estará presente en el Tianguis de Pueblos Mágicos, que se desarrollará del 14 al 16 de noviembre en Pachuca, por lo que es tu oportunidad para visitar este lugar este fin de semana y conocer un poco más de él.

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