Esta semana está dedicada a saborear, oler y percibir el café hidalguense con todos los sentidos, en la segunda edición de la Expo café, en el Tuzoforum.
Aquí podrás disfrutar degustaciones y aprender acerca de los diferentes tipos de café que se producen en 24 municipios de las cuatro regiones de Hidalgo: la Sierra Gorda, la Sierra Alta, la Otomí-Tepehua y la Huasteca.
En entrevista para FDS, la titular de la dirección general de Desarrollo de la Cafeticultura en la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Guadalupe Vera, detalló que el objetivo del evento es dar a conocer el café hidalguense y que este se posicione entre los mejores del país.
La expo está dirigida a quienes aman el sabor, el aroma y las sensaciones del café, como consumidores habituales, pero también para empresas del sector de servicios, como barras, hoteles y restaurantes, para que conozcan y adquieran el producto local y así provocar la vinculación y el crecimiento del sector. Además, habrá capacitación para quienes tienen barras y cafeterías. Actualmente, “Hidalgo ocupa el sexto lugar nacional en producción de café; en 2022, generó 29 mil toneladas. La expectativa hoy en día es promover la producción en el estado, pues quienes hoy se dedican a ello tienen altos estándares de calidad, tanto que en la más reciente edición del evento la Taza de Excelencia, uno de los finalistas fue un café de la entidad, lo que refleja las buenas prácticas”, indicó Vera.
Al respecto, Octavio de la Torre Sánchez, subsecretario de Agronegocios de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, indicó que la política estatal es dar la relevancia al sector cafetalero en Hidalgo, promoviendo que este cultivo tenga la calidad que merece. De ahí que se han implementado estrategias de producción de café para promover la comercialización e impulsar toda la cadena de manufactura.
La inauguración se realizará el 3 de agosto, a las 12:00 horas, y a partir de esa hora se presentarán diversas conferencias en torno a los sistemas de producción, sociedades, etiquetado, barismo, atracción de recursos y más.
Si quieres asistir a la Expo Café, te puedes registrar en la entrada del Tuzoforum con un código QR, que no tiene costo.
Información:
¿Cuándo? Del 3 al 5 de agosto
¿Dónde? Tuzoforum
Hora: De 12:00 a 20:00
Sara Elizondo I Pachuca
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Te invitamos a conocer el Cerro de las Navajas, ubicado en El Nopalillo, comunidad de Epazoyucan. Es el punto más alto en su tipo en Hidalgo, localizado a 3 mil 330 metros de altura sobre el nivel del mar y cuenta con un mirador que ofrece vistas asombrosas hasta zonas como Huasca de Ocampo y Tulancingo. Lo mejor es que puedes llegar caminando o en vehículo.
Al tratarse de uno de los cerros más altos de la entidad, la recomendación es ir bien preparados: desde ropa y calzado cómodo (de preferencia resistente porque en el camino encontrarás trozos de obsidiana), hasta con botellas de bebidas hidratantes, algún refrigerio fácil de portar y alguna prenda abrigadora, pues habitualmente se siente frío en algunas zonas del trayecto o, incluso, en la cima. Sobre todo, si piensas subir a pie los 3 kilómetros que recorrerás desde su base.
