Por falta de forraje, sube el precio de la carne en el Valle del Mezquital
Ganaderos, barbacoyeros y carniceros dijeron que el precio de la carne de borrego y res ha subido desde el inicio del año
Ganaderos, barbacoyeros y carniceros del Valle del Mezquital dijeron que el precio de la carne de borrego y res ha subido desde el inicio del año debido a la escasez de los forrajes –alimentos base de estos animales–, así como la falta de ejemplares para que se reproduzcan en los campos de siembra y cosecha.
Afirmaron que, actualmente, el kilo de barbacoa cuesta casi mil pesos en el Valle del Mezquital, mientras que los corderos de 40 kilos se venden en más de 4 mil pesos en los tianguis o corrales.
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Por otro lado, el precio del kilo de bistec alcanza los 250 pesos en los mercados o tianguis del Valle del Mezquital. No obstante, carniceros y engordadores de ganado señalaron que los toros o becerros en pie se venden hasta en 70 pesos por kilogramo.
De acuerdo con un sondeo realizado por Criterio en diferentes forrajeras de la región del Valle del Mezquital, las pacas de alfalfa tienen un precio de hasta 120 pesos, las de rastrojo de zacate cuestan 50 pesos y las de avena se venden en 80 pesos cada una.
“Además del incremento de los forrajes, hay un despoblamiento de vientres de cría, así como sementales de borregos y toros, en los campos. Antes las personas tenían borregos en sus hogares o pastoreaban en los campos de siembra y cosecha; ahora ya no; debido a estos dos factores, se han encarecido los animales”, aseguraron ganaderos consultados.
Algunos de los campesinos consultados en el Valle del Mezquital detallaron que tienen en sus hogares vacas, becerros, aves de postura o borregos, los cuales son para el autoconsumo; sin embargo, los ejemplares restantes se venden a los carniceros o barbacoyeros.
Conagua anuncia corte de agua a campesinos del Mezquital por remodelación de canal
La Comisión Nacional del Agua (Conagua) informó a los campesinos del Valle del Mezquital, quienes dependen de las aguas negras provenientes de las presas Endhó y Requena, que el servicio del líquido de riego será suspendido a partir del último trimestre de 2025.
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De acuerdo con los campesinos del Mezquital, la Conagua les dio a conocer que el corte será a partir de octubre, cuando comenzarán los trabajos de remodelación en el canal principal, los cuales se terminarán hasta principios de 2026.
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