La barbacoa más grande de México se hará en Hidalgo, en un evento único
Estará cocinada en un horno de 4 metros de diámetro, suficiente para 5 mil asistentes y la degustación será completamente gratis
Los habitantes de la comunidad Dajiedhi, en Actopan, Hidalgo, presentaron con orgullo su próximo evento: La barbacoa más grande del mundo, una iniciativa que busca poner a su comunidad en el mapa gastronómico estatal, nacional e incluso internacional.
El evento de degustación se llevará a cabo el lunes 12 de agosto a partir de las 13:00 horas, en el marco de las celebraciones religiosas en honor al Divino Salvador.
La preparación de este monumental platillo comenzará la tarde del domingo, con una cocción que durará aproximadamente 20 horas. Los organizadores se han acercado a los productores locales, quienes han respondido generosamente con la donación de un total de 50 borregos.
Además, se ha construido el horno de barbacoa más grande de México, con un diámetro de 4 metros y una profundidad de 1.20 metros, utilizando 16 metros de leña y 5 toneladas de piedra volcánica para garantizar la cocción perfecta.
La entrada al evento y la degustación serán completamente gratuitas, y se espera la asistencia de alrededor de 5 mil personas. Aunque la certificación del récord Guinness se buscará el próximo año, este 2024 será una oportunidad para destacar a Actopan como la cuna de la barbacoa.
Además de este plato, los asistentes podrán disfrutar de la exhibición y degustación de Ximbó, un platillo que ha dado a Actopan la denominación de Pueblo con Sabor.
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Barbacoa Panchito, la mejor de Actopan
Te presentamos el negocio de barbacoa cuyo propietario fue reconocido como el mejor de Actopan: Barbacoa Panchito.
Panchito es la tercera generación de barbacoeros y continúa el legado, ahora con un reconocimiento al primer lugar en la 53ª edición del Concurso de la Barbacoa.
