Comerciantes de Huejutla reciben capacitación rumbo al día de la Virgen de Guadalupe
Como parte de la llegada de personas a la velación, se insistió en mantener puestos limpios, mobiliario en óptimas condiciones y personal con uniforme sanitario
Autoridades estatales supervisan el cumplimiento de medidas para preservar la salud pública en Huejutla | Foto: Especial
Con el propósito de reforzar las medidas sanitarias y garantizar la inocuidad de los alimentos durante los festejos guadalupanos, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh) impartió una capacitación dirigida a los comerciantes de Huejutla que instalarán sus puestos en la tradicional velación del 12 de diciembre.
Autoridades pertinentes informaron que la reunión se realizó este fin de semana y contó con la participación de los vendedores que cada año se establecen en la zona para ofrecer antojitos y diversos productos a los asistentes.
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Destacaron que esta actividad forma parte del operativo de vigilancia sanitaria implementado previo al día de la Virgen de Guadalupe, fecha en la que se registra una alta concentración de personas en Huejutla.
Durante la capacitación, especialistas de la Copriseh abordaron prácticas sobre higiene en la preparación, manejo y expendio de alimentos, además de que recordaron a los comerciantes la importancia de mantener limpios los espacios de venta, así como de tener los puestos pintados, ordenados y en buenas condiciones.
¿Sobre qué temas capacitaron a los vendedores de Huejutla?
También se subrayó a los comerciantes de Huejutla que el mobiliario debe encontrarse en óptimo estado para evitar riesgos de contaminación.
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La Copriseh recalcó que el personal encargado de la venta deberá portar cubrepelo y mandil en tono claro y mantener un recipiente con agua limpia y clorada, además de contar con jabón para el correcto lavado de manos. Este protocolo es fundamental tanto para quienes manipulan comida como para garantizar la higiene de los feligreses.
Asimismo, se enfatizó que el cumplimiento de estas medidas no solo es una obligación sanitaria, sino una forma de brindar mayor seguridad a las familias que acuden a la velación en Huejutla y a los peregrinos que visitan el santuario guadalupano en estas fechas.
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