Barbacoyeros de Actopan abandonan instalaciones de la feria tras bajas ventas

La reciente edición de la Feria de la Barbacoa en Actopan ha generado inconformidad entre cocineros tradicionales y barbacoyeros, quienes decidieron desalojar el pabellón gastronómico ante la notable caída en ventas y la escasa afluencia de visitantes.

Los afectados aseguran que el cambio de sede —del centro histórico de Actopan a la unidad deportiva municipal en la localidad La Estancia— fue una decisión errónea por parte del gobierno local, encabezado por la alcaldesa Imelda Cuéllar.

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El traslado fue anunciado semanas antes del inicio del evento y generó descontento entre quienes año con año participan en la tradicional feria.

Los barbacoyeros del mercado 8 de Julio, ubicado en el corazón de Actopan, advirtieron que este tipo de modificaciones ya han fracasado en el pasado. Según explicaron, la ubicación original no solo facilitaba la llegada de turistas, sino que también promovía la visita al exconvento de San Nicolás Tolentino, al obelisco y a los museos locales.

¿Qué afectaciones hubo a los barbacoyeros de Actopan?

Pese a las peticiones para conservar la sede tradicional, la administración municipal decidió mantener el cambio. La consecuencia directa ha sido la disminución en el número de comensales y una afectación económica para los productores y cocineros locales.

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A este llamado se sumaron también los comerciantes del pabellón del tianguis de los miércoles, quienes recalcaron que la Feria de la Barbacoa “es una tradición que debe respetarse”.

La celebración coincidió con el aniversario 479 de la fundación de Actopan, lo que hacía aún más significativa la participación del sector gastronómico. Sin embargo, la falta de respuesta institucional ha provocado una fractura entre autoridades y quienes dan sabor y vida al evento más representativo del municipio.

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