Estos chilaquiles rojos en México contienen químicos asociados a inflamación intestinal: Profeco

En México, los chilaquiles son un clásico de la gastronomía nacional, pero su versión industrializada podría traer más problemas que beneficios. La Revista del Consumidor y la organización El Poder del Consumidor alertaron sobre los riesgos que implica consumir la presentación de chilaquiles rojos de la marca La Sierra, disponibles en supermercados y tiendas de conveniencia.

La investigación detectó que este producto, listo para calentar y servir, contiene un exceso de sodio que equivale al 78.8% de la recomendación diaria para un adulto y al 105% para un menor, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

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Además, incluye carboximetil celulosa sódica (CMC), benzoato de sodio y TBQH, compuestos asociados a inflamación intestinal y con posibles vínculos a ciertos tipos de cáncer.

Revista del Consumidor – Profeco: publicación oficial en México,

La Revista del Consumidor es editada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), organismo del Gobierno de México que se encarga de proteger y defender los derechos de los consumidores.

A través de estudios y análisis de productos, busca informar sobre riesgos y promover decisiones de compra más saludables.

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Calorías y otros riesgos

El paquete de chilaquiles rojos de La Sierra contiene 486 calorías en una sola porción, lo que, combinado con una dieta alta en grasas y la falta de actividad física, puede favorecer el aumento de peso y la obesidad señaló la publicación del Poder del Consumidor-Profeco.

Los especialistas recomiendan preparar este platillo en casa con ingredientes frescos para reducir la ingesta de sodio y aditivos químicos.

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