¡Cuidado! Profeco revela qué barras no son realmente chocolate en México
El estudio de la Profeco publicado en la Revista del Consumidor reveló irregularidades en el etiquetado y composición de diversas marcas de chocolate comercializadas en el país
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) advirtió que no todos los productos que se venden como chocolate en México cumplen con las características necesarias para denominarse así, ya que algunos no contienen manteca de cacao o utilizan grasas vegetales distintas, lo que contraviene la norma oficial vigente.
En su más reciente edición de la Revista del Consumidor, el organismo dio a conocer los resultados de un estudio en el que evaluó 31 productos comercializados como chocolate, incluyendo presentaciones con leche, amargo, blanco y versiones sin azúcar.
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¿Qué revisó Profeco en las barras de chocolate?
El análisis incluyó 14 productos con leche, uno blanco, cuatro con leche y sin azúcar, siete amargos, tres amargos sin azúcar y dos semiamargos sin azúcar. El objetivo fue verificar su composición, contenido nutrimental y cumplimiento de la NOM-186-SSA1/SCFI-2013.
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Entre los aspectos evaluados estuvieron:
- Contenido de azúcares totales
- Tipo de grasa utilizada
- Aporte nutrimental (proteínas, grasas y carbohidratos)
- Contenido energético
- Presencia de metales pesados como plomo y cadmio
- Declaración de alérgenos
- País de origen
- Veracidad de la información comercial
Productos que no pueden denominarse chocolate
De acuerdo con la Profeco, los productos “D’meals” y “M DD” no pueden considerarse chocolate, ya que la grasa que contienen no es característica del cacao. Es decir, no utilizan manteca de cacao como ingrediente principal en su formulación, por lo que incumplen con la norma mexicana y no pueden ostentar legalmente esa denominación.
Irregularidades en etiquetado y advertencias
El estudio también detectó incumplimientos en el etiquetado de diversas marcas de chocolate, como Lindt Lindor, Golden Hills, Stella, Vaquita Original y L’Atelier. Entre las anomalías se encontraron:
- Uso incorrecto de “Fecha de Caducidad” cuando corresponde “Consumo Preferente”.
- Falta de denominación completa en la superficie principal del envase.
- Omisión del contenido neto en la cara frontal del producto.
- Colocación inadecuada de sellos de advertencia como “Exceso Calorías”, “Exceso Azúcares” y “Exceso Grasas Saturadas”.
En total, siete productos incumplieron con disposiciones relacionadas con el etiquetado, mientras que nueve incluyeron la advertencia “Contiene edulcorantes, no recomendable en niños”.
Recomendaciones de Profeco al comprar chocolate
La Profeco recomendó a los consumidores revisar cuidadosamente la etiqueta antes de adquirir chocolate, especialmente el porcentaje de cacao. En términos generales, explicó, a mayor contenido de cacao, menor cantidad de azúcares añadidos.
Asimismo, sugirió verificar que la grasa utilizada provenga principalmente de la manteca de cacao y no de otras grasas vegetales, ya que estas modifican la naturaleza del producto y su perfil nutrimental.
El organismo subrayó que informarse sobre la composición real del chocolate permite tomar decisiones de compra más conscientes y evitar productos que no cumplen con lo establecido por la norma oficial mexicana.
