Chapantongo recibe distintivo gastronómico

Chapantongo fue reconocido oficialmente como Pueblo con Sabor, una distinción otorgada por el gobierno del estado de Hidalgo en coordinación con la Secretaría de Turismo federal y estatal, gracias a su destacada tradición culinaria. La entrega del nombramiento se llevó a cabo la semana pasada en Pachuca, con la presencia del gobernador Julio Menchaca, la secretaria de Turismo de Hidalgo, Liz Quintanar, y la titular de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora. El municipio fue representado por su presidente Eligio Figueroa, la coordinadora de turismo local, cocineras tradicionales y personal de la administración municipal.

El platillo que permitió a Chapantongo obtener este distintivo fue el Conejo en salsa de chile morita, una preparación emblemática del municipio que, de acuerdo con las bases del programa, representa la identidad culinaria local.

Te puede interesar: Chapantongo se suma al proyecto estatal con nuevas inversiones en infraestructura

“No fue fácil, desde que salió la convocatoria nos comprometimos como administración y junto con el equipo de cocineras nos organizamos para cumplir cada uno de los requisitos. Participamos con un platillo realmente típico de Chapantongo: el conejo”, explicó el alcalde en entrevista para Politic’s.

Durante la jornada de evaluación, Chapantongo fue el segundo municipio en ser visitado por el jurado calificador. El evento incluyó una muestra gastronómica que fue cuidadosamente preparada, y contó con la participación de instituciones educativas, medios de comunicación y representantes de la Secretaría de Turismo. El jurado recorrió los módulos de exhibición y presenció la preparación del platillo en tiempo real, evaluando no solo el sabor, sino también la autenticidad y disponibilidad del alimento en el municipio.

“Nosotros no maquillamos nada, presentamos lo que verdaderamente se sirve en los portales de Chapantongo. Aquí, de lunes a domingo, se puede encontrar conejo, porque eso es parte de nuestra esencia y lo que ofrecemos todos los días”, añadió el presidente municipal.

También destacó el trabajo conjunto de su equipo de gobierno y el respaldo de los comités ciudadanos, que hicieron posible la organización del evento y la atención a los criterios del jurado.

El distintivo Pueblo con Sabor busca fortalecer el turismo regional a través de la promoción de la gastronomía como un elemento cultural y económico. En el caso de Chapantongo, el reconocimiento abre nuevas posibilidades para posicionarse como un destino culinario en la región, además de incentivar el desarrollo local mediante la atracción de visitantes y la generación de ingresos para productores y prestadores de servicios.

¡Recibe las noticias al momento en tu Whatsapp! Únete a nuestro Canal: https://bit.ly/3S0OztH