Las manzanas de Actopan, solo en la montaña alta
Más de 200 árboles producen lo necesario para la creación de diversos artículos comibles
Te invitamos a conocer los productos que nacen en un huerto de San Andrés Tianguistengo, en Actopan, con el negocio Las manzanas de la montaña, que tiene más de dos décadas, con el interés de dar la mejor calidad en cada fruta y productos derivados y elaborados de forma artesanal.
En entrevista para FDS, Araceli Acosta comentó que se ubican en la parte alta de Actopan, donde está el clima perfecto para un huerto de manzana que, en este caso, tiene 200 árboles adultos y 50 jóvenes.
La historia comenzó hace 23 años, gracias a la iniciativa de los señores Juventino Acosta Cruz y María Acosta, quienes hicieron los trabajos para revisar si el terreno, el clima y las horas frío eran apropiadas para la producción.
Hace 23 años, la iniciativa conjunta de Juventino Acosta Cruz y María Acosta derivó en que pudieran concretar un terreno cuyo clima y horas frío fueran propicios para la producción de manzana mediante un huerto
Es así como actualmente forman parte del Mercado orgánico, alternativo y cultural de Actopan, donde venden productos como el vinagre, licor, así como mermeladas artesanales en combinación con ingredientes como el garambullo, el xoconostle, kiwi, guayaba y la de ponche con guayaba, canela y jamaica. Además, elaboran pay de manzana y todo lo derivado de este fruto.
“Nuestros clientes están convencidos del sabor, lo que nos garantiza la calidad. Queremos seguir manteniendo esa línea en un huerto que cultiva una familia”. En este huerto se aplican todas las técnicas naturales, incluyendo la elaboración de la propia composta.
Los encuentras cada domingo en plaza Juárez, como parte del mercadito orgánico, en el centro de Actopan.
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