Se acerca en ‘Pulquinoccio 2023’ a Singuilucan
 
Hace (12) meses
 · 
Compartir:

A unos días de que, entre la primavera al hemisferio norte, el municipio de Singuilucan te tiene preparado un gran evento para recibirla en el próximo puente.

Se trata del denominado ‘Pulquinoccio 2023’, el cual se llevará a cabo el domingo 19 de marzo a partir de las 11:30 horas en la explanada municipal.

Además de pulque, habrá música, danza, muestra gastronómica y venta de artesanías.

Redacción |Singuilucan

El legislador federal por Movimiento Regeneración Nacional (Morena) Otoniel García Montiel informó que inició una gestión jurídica para que Hidalgo obtenga la Denominación de Origen Protegida del Pulque, con el fin de lograr que todos los derechos para la producción de la bebida se reconozcan al estado.

En conferencia de prensa, en la que estuvo acompañado de representantes de la Ruta del Maguey México, el diputado explicó que esa categoría se concede por el medio geográfico, así como al factor humano que conoce las técnicas y pasos de elaboración, como ocurre con el pulque.

Puntualizó que, de acuerdo con datos históricos y geográficos relacionados a la elaboración de esa bebida, 64 de los 84 municipios y una porción de la Cuenca de México deben ser incluidos en la Declaración General de Protección de la Denominación.

“Estas demarcaciones presentan los factores naturales y humanos suficientes para la producción de agave que debe ser determinado en la norma oficial aplicable a la bebida alcohólica, de conformidad con los datos y documentos que obran en el expediente y en el cual estamos trabajando actualmente”, señaló.

García Montiel aseveró que con esta denominación se busca la protección y reconocimiento del pulque como producto agroalimentario con valor agregado y evitar imitaciones o similares elaborados fuera del área geográfica de donde es originario.

Compartir:
Relacionados
Se dice
/seDiceGift.png
Especiales Criterio
/transformacion.jpeg
Suscribete
/suscribete.jpg

© Copyright 2023, Derechos reservados | Grupo Criterio | Política de privacidad