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Matices marinos

Matices marinos

Frutales, dulces y minerales son algunos de los sabores propios de los frutos del mar que se pueden potenciar al entrar en contacto con condimentos. Checa algunas recomendaciones de Tomás Fernández, chef de Puerco Espada y Casa Tomás, para agregar la pizca adecuada a tu comida. “La mayoría de los mariscos son de sabor dulce. Algunos moluscos, como las almejas …

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