Redacción

<a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/pachuca-registra-el-precio-de-jitomate-mas-bajo-a-nivel-nacional-segun-profeco">El Gobierno de México, productores agrícolas, comercializadores, centrales de abasto y cadenas de autoservicio firmaron un acuerdo nacional que busca estabilizar la producción, distribución y comercialización del jitomate</a>, uno de los productos agrícolas más importantes de la dieta mexicana.
La medida pretende mejorar la coordinación entre quienes producen y comercializan el alimento, con el objetivo de evitar desequilibrios en la oferta, reducir la volatilidad de precios y garantizar condiciones más favorables tanto para agricultores como para consumidores.
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De acuerdo con la información difundida durante la presentación del acuerdo, más de 12 mil productores de pequeña y mediana escala podrán acceder a mecanismos de apoyo relacionados con financiamiento, capacitación técnica, asistencia especializada e insumos para sus cultivos.
<h2>Más de 3.7 millones de toneladas de jitomate forman parte del acuerdo</h2>
México es uno de los principales productores y exportadores de jitomate a nivel mundial. Según los datos presentados, los agricultores involucrados en este esquema generan alrededor de 3.7 millones de toneladas anuales, cultivadas en más de 50 mil hectáreas.
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Actualmente, cerca del 50 por ciento de esta producción se destina a mercados internacionales, especialmente a Estados Unidos, mientras que el resto abastece el consumo nacional.
<h3>Buscan evitar problemas de desabasto y variaciones bruscas en precios</h3>
Uno de los principales objetivos del acuerdo es mejorar la planeación agrícola mediante herramientas digitales que permitan conocer la demanda nacional e internacional antes de cada ciclo de producción.
Con ello, se busca evitar escenarios de sobreoferta o escasez que puedan afectar tanto los ingresos de los productores como los precios pagados por los consumidores.
Además, se pretende fortalecer la comunicación entre agricultores y compradores para facilitar la colocación de cosechas y reducir la participación de intermediarios en algunos procesos de comercialización.
<h2>Productores recibirán capacitación y acceso a insumos</h2>
<h3>Apoyos para pequeños y medianos agricultores</h3>
El acuerdo contempla que los productores puedan acceder a:
<ul data-spread="false">
<li>Semillas y plántulas.</li>
<li>Fertilizantes.</li>
<li>Productos para protección de cultivos.</li>
<li>Equipamiento agrícola.</li>
<li>Capacitación técnica.</li>
<li>Asesoría en sanidad e inocuidad alimentaria.</li>
<li>Opciones de financiamiento y crédito.</li>
</ul>
Estas acciones buscan incrementar la productividad y reducir riesgos asociados a factores climáticos, plagas o fluctuaciones del mercado.
<h2>Factores climáticos han impactado el mercado del jitomate</h2>
Durante los últimos meses, la producción y comercialización del jitomate ha enfrentado diversos desafíos derivados de fenómenos climáticos y problemas fitosanitarios.
Entre los factores señalados se encuentran las heladas registradas en Estados Unidos, episodios de granizo en regiones productoras mexicanas y afectaciones provocadas por algunas plagas agrícolas.
Estas condiciones han generado presiones sobre la cadena de suministro y han influido en el comportamiento de los precios tanto para productores como para consumidores.
<h3>Profeco vigilará precios al consumidor</h3>
Como parte de este mecanismo, la Procuraduría Federal del Consumidor realizará monitoreos en puntos de venta para observar el comportamiento de los precios y detectar posibles irregularidades en la comercialización.
El propósito es verificar si los beneficios derivados del acuerdo tienen impacto en el precio final que pagan las familias mexicanas por este producto básico.
<h2>El jitomate, un producto clave para la economía y la alimentación</h2>
El jitomate mexicano es uno de los cultivos más relevantes del sector agroalimentario nacional. Además de su importancia económica, forma parte fundamental de la gastronomía mexicana y de miles de cadenas productivas relacionadas con el campo.
Especialistas consideran que una mejor planeación de la producción y comercialización puede contribuir a reducir la volatilidad de precios, mejorar los ingresos de los agricultores y garantizar el abastecimiento para el mercado nacional.
Aunque el acuerdo tiene carácter voluntario, sus promotores confían en que permita generar mejores condiciones para productores, distribuidores y consumidores en los próximos ciclos agrícolas.
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El nuevo acuerdo para el jitomate busca reducir la volatilidad de precios y fortalecer la producción agrícola mediante una mejor coordinación entre productores, compradores, distribuidores y cadenas de comercialización en México

El nuevo acuerdo para el jitomate busca reducir la volatilidad de precios y fortalecer la producción agrícola mediante una mejor coordinación entre productores, compradores, distribuidores y cadenas de comercialización en México

¿Bajará el precio del jitomate? Esto fue lo que acordaron productores y comerciantes

Lizania Zavala

Hidalgo se situó como la entidad con el mayor incremento de precios a nivel nacional durante la primera quincena de mayo de 2026.
Según datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la entidad registró un aumento quincenal del 0.48 por ciento, la cifra más alta del país, seguida por el Estado de México con 0.44 por ciento y Jalisco con 0.34 por ciento.
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En el análisis por ciudades, Pachuca se ubicó en el tercer puesto con un aumento del 0.52 por ciento, detrás de San Andrés Tuxtla, Veracruz (0.61%) y Cortázar, Guanajuato (0.54%).
El informe destacó que el gasto diario se vio principalmente afectado por el alza de productos agrícolas de consumo frecuente, servicios y energéticos domésticos.
Entre los artículos con mayor incremento figuraron el jitomate (5.39%), los detergentes (2.68%), la papa y otros tubérculos (5.46%), el transporte aéreo (4.34%) y el gas doméstico LP (1.81%).
Asimismo, se registraron aumentos en el pollo, las tortillas de maíz, los taxis y los servicios en loncherías y taquerías.
Por el contrario, algunos productos mostraron descensos en sus precios.
El pepino bajó 22.16%, el tomate verde 18.59%, los chiles frescos 14.28%, el chile serrano 11.21% y el huevo 2.37%.
También se reportaron reducciones en los precios de la electricidad, vino de mesa, tequila, limón y cebolla.
A nivel nacional, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) registró una disminución quincenal del 0.16%, mientras que la inflación anual se situó en 4.11%. Esta reducción se atribuyó a las bajas en productos agropecuarios, energéticos y tarifas eléctricas aplicadas por temporada cálida en 11 ciudades del país.
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Hidalgo encabeza la inflación del país impulsada por el jitomate y el gas

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Hidalgo tiene el precio de jitomate más caro de todo México

El precio del kilogramo de jitomate registró un aumento del 175 por ciento en <a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/precaucion-en-pachuca-panal-de-abejas-detectado-cerca-del-ayuntamiento" target="_blank" rel="noopener">Pachuca</a> desde el inicio del año hasta la tercera semana de mayo.
De acuerdo con los registros comerciales del municipio, del 5 al 11 de enero el jitomate se vendía en 20 pesos en espacios de abasto popular como el mercado Primero de Mayo y la Central de Abastos; esta cifra contrasta con los 55 pesos por kilogramo en los que se ubica el producto entre el 18 y el 24 de mayo en la sucursal de Bodega Aurrera de plaza Universidad.
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En la primera semana de abril, el jitomate se cotizó en 59 pesos en la cadena de supermercados Walmart, mientras que en las fruterías tradicionales aledañas al centro de Pachuca el costo era de 55 pesos, lo que significó un alza del 37.5 por ciento en comparación con la última semana de marzo, cuando el precio promedio se situaba en 40 pesos. Posteriormente, en la semana del 20 de abril, los locatarios del mercado Primero de Mayo fijaron el valor del kilogramo en 45 pesos.
La Procuraduría Federal del Consumidor presentó un reporte de monitoreo nacional sobre el comportamiento del jitomate entre el 30 de abril y el 3 de mayo. En ese momento, el titular de la dependencia, Iván Escalante Ruiz, informó que Pachuca encabezó la lista de ciudades con un costo mínimo de 15.01 pesos y un precio máximo de 40 pesos por kilo dentro del mercado formal.
Por otra parte, los establecimientos del sistema Súper Issste comercializaron el jitomateen 20 pesos durante la semana que comenzó el 11 de mayo.
<h2 class=" text-[38px] text-black leading-[38px] font-AgencyBold mb-[20px]">Pachuca registra el precio de jitomate más bajo a nivel nacional, según Profeco</h2>
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César Iván Escalante Ruiz, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), presentó el reporte de <a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/hidalgo/pachuca-registra-el-precio-de-jitomate-mas-bajo-a-nivel-nacional-segun-profeco" target="_blank" rel="noopener">precios del jitomate</a> correspondiente al periodo del 30 de abril al 3 de mayo, durante la conferencia de prensa de la presidenta Claudia Sheinbaum.
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El funcionario detalló que Pachuca encabezó la lista con el costo mínimo de 15 pesos y un máximo de 40 pesos por kilo.
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El kilo de jitomate cuesta 55 pesos actualmente | Foto: Lizania Zavala

Jitomate incrementó 175% de enero a mayo de 2026 en Hidalgo

En medio del incremento en el precio del<a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/pachuca-registra-el-precio-de-jitomate-mas-bajo-a-nivel-nacional-segun-profeco?fbclid=IwY2xjawRofbRleHRuA2FlbQIxMABicmlkETEwUFBiMVdJTW9YVzEySTNRc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHtbHKuq0nJphLVrZRTvY1IwQFy_PvLS2b1aqmrSprqRdXSQj8CG-G0cM-yX5_aem_g5tA3_0iYLpm_wSPtgQABA"> jitomate</a> registrado en mercados y tiendas de autoservicio, las sucursales de SuperIssste en Pachuca comenzaron a vender el kilo en 19.90 pesos, costo que contrasta con los precios reportados en otros establecimientos de la ciudad, donde el producto alcanza hasta los 60 pesos por kilogramo.
La medida comenzó a aplicarse este martes en la tienda ubicada en la colonia Morelos, en Pachuca, donde autoridades de la cadena señalaron que el objetivo es ofrecer productos básicos a menor costo para la población.
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De acuerdo con Yeimi Carbajal, gerente de la sucursal, el precio reducido del jitomate se logró mediante un esquema de comercialización directa con productores, eliminando intermediarios en la cadena de distribución.
La funcionaria explicó que este sistema permite evitar aumentos adicionales para el consumidor final y mantener precios más bajos en productos de alta demanda como el jitomate, cuyo costo registró variaciones importantes en las últimas semanas.
<h2 data-section-id="5ipajl" data-start="1090" data-end="1144">SuperIssste busca mantener precios bajos en Pachuca</h2>
Durante la presentación de esta estrategia, Dunia Ludlow, directora de SuperIssste indicó que gran parte de los productos vegetales disponibles en la tienda provienen de productores hidalguenses.
Señaló que la prioridad es abrir espacios a trabajadores del campo en Hidalgo para fortalecer la comercialización local y reducir costos logísticos. Agregó que únicamente algunos productos son adquiridos mediante convenios con otras centrales de abasto cuando no se producen en la entidad.
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La directora también recordó que la cadena enfrentó una crisis financiera hace algunos años que provocó el cierre de cientos de sucursales en el país. Explicó que uno de los principales problemas ocurrió por adeudos acumulados con farmacéuticas y proveedores comerciales.
Indicó que actualmente la situación financiera fue regularizada y que las tiendas operan sin deudas, lo que permitió recuperar la confianza de proveedores y ampliar el surtido de productos disponibles para el público.
Además del jitomate, la sucursal de Pachuca mantiene una canasta básica con un costo de 835 pesos, cifra que, según la institución, se mantiene por debajo de los parámetros establecidos en el acuerdo federal contra la inflación.
La meta de operación en la capital hidalguense es incrementar el flujo de clientes diarios, pasando de 200 a 300 consumidores, además de aumentar el promedio de compra por visitante.
SuperISSSTE informó que el servicio permanecerá abierto los 365 días del año y estará disponible para toda la población, no únicamente para derechohabientes del Issste.
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El costo del jitomate en algunos mercados supera actualmente los 60 pesos por kilogramo.

El costo del jitomate en algunos mercados supera actualmente los 60 pesos por kilogramo.