Tag Archives: frutas y verduras

¿Sabes que pasa si no comes frutas y verduras frecuentemente?

Las frutas y verduras son buenas fuentes de fibra, potasio, magnesio, antioxidantes y fenólicos… pero, ¿sabes que pasa si no las consumimos frecuentemente? En un nuevo estudio de la Universidad de Tufts, en Massachussets, investigadores documentaron cómo se relaciona el consumo inadecuado de frutas y verduras con las millones de muertes que se producen al año.  Según el experimento, 1 …

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Riqueza de la huerta

Riqueza de la huerta

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir al menos 400 gramos de frutas y verduras, y cada vez más, los fogones de renombre apuestan por lo vegetal en platos memorables. “Mi gusto por los vegetales viene de casa: mi mamá siempre nos lo inculcó”, reconoce Alex Cuatepotzo, chef del nuevo restaurante Arango. Cocina de Raíces, en la Cdmx. …

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Inspiración vegetal

Los vegetales nunca están de más. Si a las nutriólogas nos remitimos, el consejo es que la mitad de tu plato esté ocupado por verduras. Y más allá de las ensaladas, las opciones para darles el protagonismo que merecen son infinitas. Según la Organización Mundial de la Salud, su inclusión diaria en la dieta podría contribuir a la prevención de …

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