Redacción

Si aún no tienes planes para este fin de semana, el <a href="https://criteriohidalgo.com/fin-de-semana/cerveza-musica-y-fiesta-asi-sera-el-hidalgo-beer-fest-2025">Hidalgo Beer Fest 2025</a> se perfila como una excelente opción. El festival cervecero se celebrará del 18 al 20 de abril en el Hotel Renacer, ubicado en San Miguel Regla, una de las zonas más pintorescas de Huasca de Ocampo, Hidalgo. En su cuarta edición, este evento gratuito promete una experiencia completa con cerveza artesanal, música en vivo, gastronomía y actividades culturales.
El Hidalgo Beer Fest contará con la participación de 20 cervecerías artesanales, de las cuales 10 son originarias de Hidalgo y el resto provienen de estados cercanos. Entre las etiquetas que se podrán degustar están Efímero, Maldad Brewing, Xcalibur, Kepler, Remedios y Real Marqués Beer. Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer una amplia gama de estilos, como IPA, Stout, Honey y Pale Ale, en un ambiente relajado y familiar.
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La entrada al Hidalgo Beer Fest es gratuita y el evento es pet friendly, lo que lo convierte en una experiencia inclusiva para todos. Para los verdaderos fanáticos de la cerveza, se ofrecerán catas guiadas y la posibilidad de adquirir un vaso conmemorativo por 80 pesos, así como una Planilla Cervecera sin costo adicional que les permitirá participar en una gran rifa.
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El cartel musical será variado y contará con la presencia de bandas locales como Delirio Rosa, Sombras de Hidalgo, El Perro de la Vecina, Pigsis y REY KALAVERA. Además, habrá presentaciones de géneros como cumbia, ska, blues, rock, huapango y folklor.
Con un horario que inicia desde las 11:00 de la mañana, el Hidalgo Beer Fest 2025 busca consolidarse como una de las celebraciones más esperadas del año en el estado, gracias a su ambiente festivo y la belleza natural del entorno.
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Más de 20 cervecerías artesanales participarán en el Hidalgo Beer Fest 2025

Más de 20 cervecerías artesanales participarán en el Hidalgo Beer Fest 2025

Hidalgo Beer Fest 2025 reunirá a más de 20 cervecerías artesanales en Huasca de Ocampo

Sara Elizondo

¿Te gustaría disfrutar de <a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/hidalgo/productores-de-cerveza-artesanal-difunden-campana-para-consumo-responsable">cervezas artesanales con sabores de la cocina huasteca</a>? Podrás degustar este maridaje con la primera mujer cervecera de Hidalgo.
Con el objetivo de reconocer a las mujeres cerveceras, el próximo 8 de febrero, la Cervecería Remedios llevará a cabo la <a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/hidalgo/frenchies-el-paraiso-de-los-tacos-y-la-cerveza-artesanal-en-pachuca">cata de cerveza artesanal</a> con causa Sabores de Hidalgo, con un maridaje y desayuno huasteco.
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En entrevista para FDS, Yolanda Bardales Ferrera, la primera cervecera artesanal en Hidalgo, nos comentó que el camino de las mujeres en la industria de la cerveza ha sido paulatino, con un aporte importante tanto en la creación como en los procesos de elaboración.
“Nosotros teníamos un restaurante de pizzas, y ahí fue la primera vez que probé una cerveza artesanal, dije ‘wow’. De ahí empecé a investigar, leer y tomar cursos de cómo hacer cerveza, en sedes de Ciudad de México y San Luis Potosí. Hasta que un día decidí hacer la cerveza que elaboraba en el restaurante. Tenía los estilos: blonde, una Stout e IPA. En ese entonces había pocas cervecerías, y yo era la única cervecera principal, alrededor de 2013”, comentó Yolanda.
<figure id="attachment_864445" aria-describedby="caption-attachment-864445" style="width: 574px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-864445" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2025/02/Copia-de-Copia-de-fotos-3-300x200.png" alt="¡Ven a disfrutar de cervezas únicas y deliciosos platillos de la huasteca, todo en un solo evento!" width="584" height="389" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2025/02/Copia-de-Copia-de-fotos-3-300x200.png 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2025/02/Copia-de-Copia-de-fotos-3-1024x682.png 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2025/02/Copia-de-Copia-de-fotos-3-768x512.png 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2025/02/Copia-de-Copia-de-fotos-3.png 1280w" sizes="auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px" /><figcaption id="caption-attachment-864445" class="wp-caption-text">¡Ven a disfrutar de cervezas únicas y deliciosos platillos de la huasteca, todo en un solo evento!</figcaption></figure>
“Las mujeres estamos en cada eslabón de la industria de la cerveza, desde que se genera el grano, en los laboratorios que estudian cada uno de los ingredientes. Además, le damos el toque del detalle y tenemos más facilidad de palabra en las catas para compartir”, agregó.
“El Día de la Cervecera pretende visibilizar el trabajo de la mujer en la industria. No estamos como aficionadas. El trabajo que hacemos es mostrar lo que estamos haciendo adentro. Queremos invitar a más mujeres a trabajar en la industria y que lo vean como una oportunidad de negocio”, destacó.
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La cata Sabores de Hidalgo tendrá como sede la Cervecería Remedios y presentará cervezas como una Stout de amaranto, Blonde Ale con jengibre y cardamomo, y una hidromiel, que se disfrutarán con platillos de la huasteca hidalguense, como enchiladas de chile verde, de chile seco y enjitomatadas, además de una empanada de frijol, bocoles y tamal rojo con carne de puerco.
<figure id="attachment_864483" aria-describedby="caption-attachment-864483" style="width: 578px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-864483" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2025/02/Copia-de-Copia-de-fotos-13-300x200.png" alt="Descubre las cervezas artesanales de la primera mujer cervecera de Hidalgo acompañadas de comida tradicional huasteca" width="588" height="392" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2025/02/Copia-de-Copia-de-fotos-13-300x200.png 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2025/02/Copia-de-Copia-de-fotos-13-1024x682.png 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2025/02/Copia-de-Copia-de-fotos-13-768x512.png 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2025/02/Copia-de-Copia-de-fotos-13.png 1280w" sizes="auto, (max-width: 588px) 100vw, 588px" /><figcaption id="caption-attachment-864483" class="wp-caption-text">Descubre las cervezas artesanales de la primera mujer cervecera de Hidalgo acompañadas de comida tradicional huasteca</figcaption></figure>
Información:
<ul>
<li>¿Cuándo? 8 de febrero</li>
<li>¿Dónde? Calle Volcán de Chinchón, en San Cayetano, Pachuca</li>
<li>Hora: 10:30</li>
<li>Fb: Cerveza Remedios</li>
</ul>
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¡No es un sueño! Este 8 de febrero podrás disfrutar de un maridaje único en su tipo

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¡Mujeres cerveceras rompiendo barreras! No te pierdas la cata Sabores de Hidalgo

Carmen Hernández

La Asociación Cervecera de <a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/hidalgo/participaran-40-contingentes-en-desfile-por-revolucion-en-tulancingo">Hidalgo</a> dio a conocer el arranque de su campaña ¿Disfrutas o abusas?, con la finalidad de fomentar el consumo responsable de alcohol, durante una conferencia de prensa.
De acuerdo con Rogelio Calderon Jimenez, presidente de la asociación, además de la campaña informativa que emprenderán a través de medios digitales, buscan que bares y restaurantes del estado se sumen a dicha iniciativa para difundir información que permita a la población una mejor experiencia para el consumo de dichas bebidas.
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<div class="font-Bentonsans text-[#A1A1A1] text-center text-[18px] mb-[20px] border-b-[2px] border-[#A1A1A1] pb-4"></div>
Asimismo, hizo referencia a la necesidad de que los establecimientos adopten medidas responsables como ofrecer agua a la par de las bebidas alcohólicas, con la finalidad de que los consumidores se mantengan hidratados. 
<figure id="attachment_844980" aria-describedby="caption-attachment-844980" style="width: 842px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-844980 " src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/11/WhatsApp-Image-2024-11-14-at-4.43.49-PM-300x200.jpeg" alt="El “dúo inseparable”: bares y restaurantes de Hidalgo invitan a sus clientes a hidratarse con agua al consumir bebidas alcohólicas" width="852" height="568" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/11/WhatsApp-Image-2024-11-14-at-4.43.49-PM-300x200.jpeg 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/11/WhatsApp-Image-2024-11-14-at-4.43.49-PM-1024x683.jpeg 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/11/WhatsApp-Image-2024-11-14-at-4.43.49-PM-768x512.jpeg 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/11/WhatsApp-Image-2024-11-14-at-4.43.49-PM-1536x1024.jpeg 1536w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/11/WhatsApp-Image-2024-11-14-at-4.43.49-PM-2048x1365.jpeg 2048w" sizes="auto, (max-width: 852px) 100vw, 852px" /><figcaption id="caption-attachment-844980" class="wp-caption-text">El “dúo inseparable”: bares y restaurantes de Hidalgo invitan a sus clientes a hidratarse con agua al consumir bebidas alcohólicas</figcaption></figure>
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Mencionó que diversos establecimientos de la asociación ya implementan dicha medida, a la cual denominaron como “el dúo inseparable”.
Leonardo Saenz Bernal, director de comisiones de la asociación, destacó que además de la estrategia de información digital y en establecimientos, se buscará llevar a cabo charlas de concientizacion en instituciones educativas, principalmente en universidades.
Actualmente, 12 productores de cerveza artesanal forman parte de dicha asociación, y pese a dedicarse a la venta de bebidas alcohólicas, buscan generar ambientes de sana convivencia.
Por ejemplo, el Hidalgo Beer Fest, el cual es llevado a cabo cada año, previo a la Semana Santa, en Huasca de Ocampo. A dicho evento, lo catalogaron como “un espacio seguro, con respeto y moderación”.
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l Hidalgo Beer Fest, celebrado en Huasca de Ocampo, es un ejemplo de espacio seguro y moderado para disfrutar de la cerveza artesanal

l Hidalgo Beer Fest, celebrado en Huasca de Ocampo, es un ejemplo de espacio seguro y moderado para disfrutar de la cerveza artesanal

Productores de cerveza artesanal difunden campaña para consumo responsable 

En su más reciente estudio publicado en la Revista del Consumidor, <a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/antojo-de-una-cerveza-este-viernes-visita-el-salon-regio-en-pachuca" target="_blank" rel="noopener">la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha determinado cuál es la mejor cerveza &#8220;light&#8221; en México</a>. 
De acuerdo con esta investigación Corona Light está en la cima del ranking. Este análisis sobre la cerveza se enfoca en su valor calórico, contenido de sodio y azúcar, así como en el precio y la calidad, factores fundamentales para aquellos que buscan disfrutar de una cerveza sin preocuparse por el aumento de peso.
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Con solo 28 kilocalorías por cada 100 mililitros, Corona Light sobresale como una cerveza ideal para quienes buscan cuidar su ingesta calórica sin renunciar al placer de esta bebida.
Además, su contenido de sodio y azúcar es notablemente bajo, con apenas 4.2 miligramos de sodio y 0.02 gramos de azúcar en cada 100 mililitros, lo que refuerza su posición como la mejor cerveza en esta categoría según Profeco.
Este análisis de la cerveza Corona Light no solo destaca por sus beneficios nutricionales, sino también por su accesibilidad en precio, posicionándola como una opción de calidad para el consumidor mexicano.
<figure id="attachment_807880" aria-describedby="caption-attachment-807880" style="width: 509px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-807880" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/06/fds13f1-Especial-Cerveza-300x200.jpg" alt="Conoce la cerveza más saludable según el último análisis de Profeco." width="519" height="346" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/06/fds13f1-Especial-Cerveza-300x200.jpg 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/06/fds13f1-Especial-Cerveza.jpg 640w" sizes="auto, (max-width: 519px) 100vw, 519px" /><figcaption id="caption-attachment-807880" class="wp-caption-text">Conoce la cerveza más saludable según el último análisis de Profeco.</figcaption></figure>
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<h2>¿Qué cerveza es mejor en México?</h2>
<a href="https://criteriohidalgo.com/fin-de-semana/cervezas-mezcal-y-mucho-mas-disfruta-de-una-cata-unica-en-actopan" target="_blank" rel="noopener">La Profeco subraya que esta cerveza cumple con los estándares de calidad necesarios,</a> al estar libre de aldehídos y metanol, componentes que pueden ser perjudiciales para la salud en altas cantidades.
Además, el estudio de Profeco incluyó una evaluación de bebidas que se parecen a la cerveza en sabor y apariencia pero carecen del contenido mínimo de alcohol para ser consideradas como tal.
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Entre ellas se encuentran Tecate 0.0 y Corona Cero, opciones recomendables para quienes prefieren evitar el alcohol pero desean una experiencia similar.
Este análisis reafirma el compromiso de Profeco por guiar a los consumidores en sus decisiones de compra, ayudándoles a elegir una cerveza que satisfaga tanto su paladar como sus necesidades dietéticas.
Sin duda, Corona Light se perfila como la cerveza light ideal para quienes buscan disfrutar sin preocupaciones.
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Descubre por qué esta cerveza es la mejor opción en calidad y precio.

Cerveza mexicana, descubre la mejor según Profeco

Si eres de quienes disfrutan de una buena cerveza, no te pierdas la <a href="https://criteriohidalgo.com/fin-de-semana/hidalgo-brilla-en-el-mundo-cervecero-la-vizcaina-y-su-cerveza-con-chinicuiles-hacen-historia">cata maridaje de cervezas artesanales en Actopan, organizada por las cervecerías La Vizcaína y Remedios</a> en colaboración con la mezcalería El Nahual.
El evento contará con seis cervezas y seis tiempos de comida, en los que podrás disfrutar de maridajes únicos.
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<h2>¿Qué variedades podrás disfrutar en esta cata maridaje con cervezas?</h2>
Entre las opciones destacan: la Sexy Blond, elaborada con cardamomo y jengibre, acompañada de un volcán de queso, aguacate, macha de chapulín y quelites; una <a href="https://criteriohidalgo.com/fin-de-semana/descubre-el-secreto-mejor-guardado-de-hidalgo-cervezas-artesanales-que-maridan-a-la-perfeccion-con-tus-platillos-favoritos">cerveza de fermentación salvaje</a> junto con una ensalada tibia de betabel, camote, chutney de tejocote, queso de oveja y pistache; la Mexican Stout, con notas de cacao y chile rallado, servida con una tetela de plátano macho, adobo y crumble de semillas; una American IPA, maridada con lengua braseada y pipián de cempasúchil; la Coffee Red, que se servirá junto a un brownie de mole de cenizas; y, para el cierre, la Xanto Chela acompañada de una tarta de guayaba con helado de cempasúchil.
<figure id="attachment_842575" aria-describedby="caption-attachment-842575" style="width: 560px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-842575" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/11/Copia-de-fotos-49-300x200.png" alt="" width="570" height="380" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/11/Copia-de-fotos-49-300x200.png 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/11/Copia-de-fotos-49-1024x682.png 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/11/Copia-de-fotos-49-768x512.png 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/11/Copia-de-fotos-49.png 1280w" sizes="auto, (max-width: 570px) 100vw, 570px" /><figcaption id="caption-attachment-842575" class="wp-caption-text">Desde una Sexy Blond con cardamomo hasta una Mexican Stout, la cata ofrece sabores imperdibles</figcaption></figure>
Si te interesa explorar los sabores mexicanos en combinación con cervezas artesanales, esta es una excelente oportunidad para disfrutar de un evento único.
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Información del evento
¿Dónde? El Nahual Mezcalería, Actopan.
Hora: A partir de las 15:00 hrs.
Whatsapp: 771 131 56 67
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Cervezas, mezcal y mucho más: disfruta de una cata única en Actopan

La cervecería La Vizcaína fue seleccionada como la mejor en el <a href="https://criteriohidalgo.com/fin-de-semana/esta-listo-el-hidalgo-beer-fest">Gran Concurso de Cerveceros Mexicanos</a>, al obtener un primer lugar y mención honorífica en la gran final.
Además, fue la cervecería más premiada, con cuatro medallas en diversas categorías.
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<h2>¿Qué criterios califican en el Gran Concurso de Cerveceros Mexicanos?</h2>
Obtuvo dos primeros lugares en la categoría de Especialidad Mexicana, que premia a las cervezas elaboradas con algún ingrediente nacional. El creador de La Vizcaína explicó que las propuestas ganadoras fueron Ñogui, una cerveza experimental de fermentación salvaje producida con <a href="https://criteriohidalgo.com/fin-de-semana/en-doxey-se-reune-la-tradicion-en-el-festival-del-pulque">levaduras de pulque del Valle del Mezquital</a>, que tiene un sabor y aroma muy ligeros de pulque, con un toque ácido, y salsa de chinicuil, de estilo alemán, hecha con chinicuiles y chile serrano, que le aportan un sabor picante, ácido y refrescante. Esta última propuesta obtuvo la oportunidad de concursar ahora en Alemania.
<figure id="attachment_830467" aria-describedby="caption-attachment-830467" style="width: 587px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-830467" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-2-300x200.png" alt="" width="597" height="398" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-2-300x200.png 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-2-1024x682.png 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-2-768x512.png 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-2.png 1280w" sizes="auto, (max-width: 597px) 100vw, 597px" /><figcaption id="caption-attachment-830467" class="wp-caption-text">La salsa de chinicuil y chile serrano en la cerveza alemana de La Vizcaína llevó a la cervecería a obtener su pase al concurso internacional en Alemania</figcaption></figure>
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El segundo lugar para La Vizcaína fue para la cerveza Gaspar, de estilo quadrupel navideña, elaborada en 2023; mientras que el tercer lugar fue para El Café de la Abuela, una coffee porter hecha con café de especialidad.
<figure id="attachment_830466" aria-describedby="caption-attachment-830466" style="width: 542px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-830466" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-3-300x200.png" alt="" width="552" height="368" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-3-300x200.png 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-3-1024x682.png 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-3-768x512.png 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-3.png 1280w" sizes="auto, (max-width: 552px) 100vw, 552px" /><figcaption id="caption-attachment-830466" class="wp-caption-text">Roger Calderón, creador de La Vizcaína, celebra su victoria en el Gran Concurso de Cerveceros Mexicanos con cervezas que destacan ingredientes hidalguenses</figcaption></figure>
Roger Calderón, el creador, asegura que la característica principal de La Vizcaína ha sido siempre el trabajo constante y la mejora de los procesos, además de estudiar para adquirir nuevos conocimientos. “El campo de la cerveza es muy amplio y nunca dejas de aprender. Hemos tratado de experimentar y hacer cosas diferentes con ingredientes locales, ya que Hidalgo tiene una gran variedad que se puede utilizar tanto en la producción de cerveza como en el maridaje”. Resaltó que la cerveza artesanal se distingue de las industriales por su alta calidad, con más sabor y aroma, y en este caso, por la innovación de los ingredientes locales de cada región del país.
<figure id="attachment_830470" aria-describedby="caption-attachment-830470" style="width: 586px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-830470" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-300x200.png" alt="" width="596" height="397" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-300x200.png 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-1024x682.png 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-768x512.png 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos.png 1280w" sizes="auto, (max-width: 596px) 100vw, 596px" /><figcaption id="caption-attachment-830470" class="wp-caption-text">Además de sus cervezas galardonadas, La Vizcaína ofrece otras propuestas como La Conde, una golden ale, y La Barretero, una stout, para los amantes de la cerveza artesanal</figcaption></figure>
Si te gusta la buena cerveza, no puedes dejar de visitar La Vizcaína, donde además de las propuestas ganadoras del concurso también encontrarás La Barretero, una stout; y La Conde, una golden ale, además de otras cervezas de temporada, así como hidromiel, un fermento de miel de abeja.
<figure id="attachment_830468" aria-describedby="caption-attachment-830468" style="width: 565px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-830468" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-1-300x200.png" alt="" width="575" height="383" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-1-300x200.png 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-1-1024x682.png 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-1-768x512.png 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/09/Copia-de-fotos-1.png 1280w" sizes="auto, (max-width: 575px) 100vw, 575px" /><figcaption id="caption-attachment-830468" class="wp-caption-text">La Vizcaína se ha ganado su lugar como la cervecería más innovadora y premiada de México, destacando el uso de ingredientes locales de Hidalgo</figcaption></figure>
Información: 
¿Dónde? General Tapia 22, Real del Monte
Sara Elizondo | Pachuca
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Hidalgo brilla en el mundo cervecero: La Vizcaína y su cerveza con chinicuiles hacen historia

Viene una cata maridaje de <a href="https://criteriohidalgo.com/ticket/cervezas-artesanales-en-huasca-fecha">cerveza artesanal hidalguense</a> para las fiestas patrias en Cervecería Periquito. Al respecto, el maestro cervecero Juan José Hernández Robles comentó que las cervezas artesanales han revolucionado el mundo de la cerveza, ofreciendo una experiencia de sabor única y compleja que va más allá de las opciones industriales.
De acuerdo con Hernández Robles, la trascendencia de las cervezas artesanales radica en varios aspectos:
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<ul>
<li>Diversidad de sabores</li>
</ul>
A diferencia de las cervezas comerciales, que suelen ofrecer un limitado rango de sabores, las artesanales exploran una amplia gama de estilos y combinaciones de ingredientes, desde las clásicas ales y lagers hasta las más innovadoras, con frutas, especias y maduración en barricas.
<figure id="attachment_824254" aria-describedby="caption-attachment-824254" style="width: 628px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-824254" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/Copia-de-fotos-6-3-300x200.png" alt="" width="638" height="425" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/Copia-de-fotos-6-3-300x200.png 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/Copia-de-fotos-6-3-1024x682.png 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/Copia-de-fotos-6-3-768x512.png 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/Copia-de-fotos-6-3.png 1280w" sizes="auto, (max-width: 638px) 100vw, 638px" /><figcaption id="caption-attachment-824254" class="wp-caption-text">Descubre una cerveza artesanal de calidad</figcaption></figure>
<ul>
<li>Calidad y procesos artesanales</li>
</ul>
Las cervezas artesanales se elaboran en pequeños lotes, lo que permite un mayor control sobre la calidad de cada cerveza. Se utilizan ingredientes naturales y procesos tradicionales, sin aditivos artificiales, lo que resulta en un producto más auténtico y con mayor carácter.
<ul>
<li>Apoyo a la economía local</li>
</ul>
Al consumir cerveza artesanal, se apoya a pequeñas cervecerías locales, lo que fomenta la economía y la creación de empleo en la comunidad.
<ul>
<li>Experiencia sensorial</li>
</ul>
La cerveza artesanal es una experiencia sensorial completa. Cada sorbo revela una complejidad de aromas y sabores que invitan a la degustación y apreciación.
Según Juan José, las cervezas artesanales ofrecen una experiencia cervecera más rica y variada, con un enfoque en la calidad, la tradición y el apoyo a la comunidad.
<blockquote>“Si buscas algo más allá de las opciones industriales, la cerveza artesanal es una excelente opción para explorar y disfrutar”.</blockquote>
<h2>¿Qué tipo de cerveza artesanal puedo encontrar en Hidalgo?</h2>
Las variedades de cervezas de edición especial del Pasaporte de la<a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/hidalgo/cervezas-artesanales-maridaje-perfecto-navidad"> Cerveza Artesanal </a>del Estado de Hidalgo que se presentarán en esta ocasión son
Te puede interesar: <a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/conoce-a-la-cerveza-originaria-de-hidalgo">Conoce a la cerveza originaria de Hidalgo</a>
<ul>
<li>Imperial Stout cacao con chile, ideal para maridar con mole poblano, cochinita pibil o chiles en nogada</li>
<li>Mexican Lager, perfecta para acompañar tacos al pastor, enchiladas verdes, guacamole o quesadillas de huitlacoche</li>
<li>Red IPA, para maridar con tacos de arrachera, pozole rojo, tostadas de tinga o chalupas poblanas.</li>
</ul>
Información:
<ul>
<li>¿Cuándo? 13 de septiembre</li>
<li>¿Dónde? Cervecería Periquito</li>
<li>Hora: 19:30</li>
<li>Contacto: 771 119 2138</li>
</ul>
Sara Elizondo | Pachuca

¡Descubre el secreto mejor guardado de Hidalgo! Cervezas artesanales que maridan a la perfección con tus platillos favoritos

Luis Godínez

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Este 2 de agosto, <a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/hidalgo/hoy-es-dia-internacional-de-la-cerveza-3-lugares-para-chelear-en-pachuca" target="_blank" rel="noopener">día internacional de la cerveza</a>, te presentamos una bebida originaria de Pachuca, ¿la conocías?
Agua, malta, lúpulo y cebada son los ingredientes exactos que los socios de Cisne Negro emplean para crear una cerveza orgullosamente pachuqueña, que desde hace un año no deja de innovarse.
<a href="https://criteriohidalgo.com/ticket/curiosidades/estas-son-las-cervezas-mas-fuertes-y-con-menos-calorias-segun-profeco" target="_blank" rel="noopener">Te puede interesar: Estas son las cervezas más fuertes y con menos calorías, según Profeco</a>
El 24 de noviembre del año pasado, un grupo de amigos originarios de Pachuca decidió emprender una compañía cervecera que resaltara los ingredientes naturales y dejara a un lado las grandes producciones, enfocándose en una experiencia única.
Así nació Cisne Negro, una compañía que encontró un hueco en el mercado cervecero de la capital hidalguense, ya que ningún establecimiento contaba con microcervecería y <code>taproom</code>.
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Estos dos conceptos, según uno de los socios entrevistado por Criterio Hidalgo, consisten en una baja producción, ya que solo producen aproximadamente 500 litros mensuales, ofrecidos en un lugar para su degustación adherido a la cervecería.
Actualmente, Cisne Negro, que cuenta con su <code>taproom</code> en la calle Rafael Vega Sánchez número 110, en la colonia Periodistas, tiene tres tipos de cerveza en su producción. La primera es el estilo Cream Ale, una cerveza muy parecida a la lager; la Tropical Stout, con sabores a chocolate, tostados y caramelos, con notas de toronja, coco y menta; y el Coffee Oatmeal Stout, con sabores de café y avena.
<figure id="attachment_819592" aria-describedby="caption-attachment-819592" style="width: 1190px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-819592" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/4-300x200.jpg" alt="" width="1200" height="800" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/4-300x200.jpg 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/4-1024x682.jpg 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/4-768x512.jpg 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/4.jpg 1280w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /><figcaption id="caption-attachment-819592" class="wp-caption-text">Agua, malta, lúpulo y cebada son los ingredientes exactos que los socios de Cisne Negro emplean para crear una cerveza orgullosamente pachuqueña.</figcaption></figure>
A pesar de ser un proyecto emergente, los socios no descartan producir más variantes de cerveza para que los amantes de esta deliciosa bebida no solo se conformen con probar las marcas comerciales, que únicamente ofrecen la modalidad lager. Además, en el lugar se ofrecen alimentos para obtener un perfecto maridaje con la cerveza.
En cuanto a la producción, uno de los fundadores detalló que el proceso es como preparar una infusión con agua, lúpulo, levadura y cebada. Primero, se muelen los granos sin pulverizarlos para hacer una infusión y hervirla, agregando el lúpulo para el amargor, sabor y aroma. Después se añade la levadura y se deja reposar aproximadamente 30 días para su maduración y que los sabores se combinen de manera perfecta.
Una vez transcurrido ese tiempo, la cerveza, que se almacena en barriles de acero inoxidable, está lista para servirse, evitando así su embotellamiento y contaminación con diversos factores.
<figure id="attachment_819591" aria-describedby="caption-attachment-819591" style="width: 1078px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-819591" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/3-300x200.jpg" alt="" width="1088" height="725" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/3-300x200.jpg 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/3-1024x682.jpg 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/3-768x512.jpg 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/08/3.jpg 1280w" sizes="auto, (max-width: 1088px) 100vw, 1088px" /><figcaption id="caption-attachment-819591" class="wp-caption-text">Actualmente Cisne Negro cuenta con tres tipos de cerveza en su producción</figcaption></figure>
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A un año de su apertura, Cisne Negro ha tenido mucho aprendizaje. Se han percatado que el público con mayor aceptación de su producto son mujeres de 25 a 40 años, sin dejar a un lado a clientes fieles que incluso ya pasaron a ser amigos de la casa.
“En una ocasión leí que la cerveza acerca a las personas a un plano terrenal, donde todos nos volvemos iguales al tomarnos el primer sorbo. Las personas pueden sentarse y socializar de una manera más fácil. Es algo que hacemos y buscamos: Cisne Negro es un lugar donde se puede venir a tomar una cerveza sin pretensiones”, comentó el socio.
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Conoce a la cerveza originaria de Hidalgo

Este fin de semana se llevará a cabo el <a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/hidalgo/todo-listo-para-el-tercer-festival-del-asado-y-cerveza-en-tepetitlan">tercer Festival del Asado y la Cerveza</a>, en el marco de la Feria Tepetitlán 2024.
En esta ocasión, se darán cita maestros representantes de lugares emblemáticos, como Tacon Madre, El Negro Master Grill y Asados Valentino.
Te puede interesar: <a href="https://criteriohidalgo.com/noticias/regiones/tula/sin-acuerdos-entre-pobladores-y-alcaldia-de-tepetitlan-sobre-festejos-patronales">Sin acuerdos entre pobladores y alcaldía de Tepetitlán, sobre festejos patronales</a>
La entrada será gratuita y contará con la participación de maestros asadores, así como expositores de pulque, mezcal y cerveza artesanal.
<figure id="attachment_819009" aria-describedby="caption-attachment-819009" style="width: 290px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-medium wp-image-819009" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/07/Copia-de-fotos-8-2-300x200.png" alt="" width="300" height="200" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/07/Copia-de-fotos-8-2-300x200.png 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/07/Copia-de-fotos-8-2-1024x682.png 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/07/Copia-de-fotos-8-2-768x512.png 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/07/Copia-de-fotos-8-2.png 1280w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /><figcaption id="caption-attachment-819009" class="wp-caption-text">Se darán cita maestros representantes de lugares emblemáticos</figcaption></figure>
La feria patronal, en honor al Señor de las Tres Caídas, se llevará a cabo del 2 al 6 de agosto. Este viernes, a mediodía, será la bajada de la imagen del Señor de las Tres Caídas; a las 16:00 será la recepción de peregrinos en Cuatro Caminos; a las 17:00, la celebración eucarística, y a las 21:00, el gran baile de inauguración.
<figure id="attachment_819012" aria-describedby="caption-attachment-819012" style="width: 290px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-medium wp-image-819012" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/07/Copia-de-fotos-5-2-300x200.png" alt="" width="300" height="200" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/07/Copia-de-fotos-5-2-300x200.png 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/07/Copia-de-fotos-5-2-1024x682.png 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/07/Copia-de-fotos-5-2-768x512.png 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/07/Copia-de-fotos-5-2.png 1280w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /><figcaption id="caption-attachment-819012" class="wp-caption-text">La entrada será gratuita y contará con la participación de maestros asadores</figcaption></figure>
El sábado, Las Mañanitas en honor al Señor de las Tres Caídas serán a las 6:00; a las 15:00, la procesión con la imagen, y por la noche, el baile. Para el domingo, nuevamente habrá Mañanitas y celebraciones eucarísticas, presentaciones musicales, y a las 21:00, una producción audiovisual con la iluminación de monumentos históricos.
Información
<ul>
<li>¿Cuándo? 3 y 4 de agosto</li>
<li>¿Dónde? La Antojería, Tepetitlán.</li>
<li>Hora: De 11:00 a 20:00</li>
</ul>
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Asado, cerveza y tradición en esta semana del 2 al 6 de agosto 2024, en Tepetitlán

Web Criterio

La cerveza es una de las bebidas preferidas por los mexicanos, quienes la disfrutan tanto en días calurosos como en climas fríos y la prefieren por encima de otras bebidas.
Para los amantes y conocedores de esta bebida, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado un estudio de calidad en el que analizó el aporte calórico, contenido alcohólico y contenido neto de 50 marcas de cervezas, incluyendo 23 nacionales y 27 importadas.
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Tras realizar más de 3 mil pruebas, la Profeco identificó las 10 cervezas con mayor contenido de alcohol. Estas cervezas, aprobadas por la Profeco, son las siguientes:
<ol>
<li>Gouden Carolus Classic &#8211; 8.28% de volumen de alcohol</li>
<li>Delirium Nocturnum Huyghe &#8211; 8.26% de volumen de alcohol</li>
<li>Maredsous &#8211; 7.84% de volumen de alcohol</li>
<li>Baltika #6 Porter &#8211; 7.33% de volumen de alcohol</li>
<li>Ambar Matilda &#8211; 6.90% de volumen de alcohol</li>
<li>Ale Oscura Osadía &#8211; 6.16% de volumen de alcohol</li>
<li>Bad King John &#8211; 5.85% de volumen de alcohol</li>
<li>Clara Cinco Estrellas Mahou &#8211; 5.50% de volumen de alcohol</li>
<li>Modelo Negra &#8211; 5.27% de volumen de alcohol</li>
<li>Clara de Malta Hofbräu Original &#8211; 5.16% de volumen de alcohol</li>
</ol>
Profeco indicó que todos los productos analizados cumplieron con el contenido neto y el alcohol declarado, sin presentar ninguna irregularidad, por lo que fueron avalados por la dependencia.
<figure id="attachment_807930" aria-describedby="caption-attachment-807930" style="width: 658px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-807930" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/06/fds13f1-Especial-Cerveza-1-300x200.jpg" alt="" width="668" height="445" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/06/fds13f1-Especial-Cerveza-1-300x200.jpg 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2024/06/fds13f1-Especial-Cerveza-1.jpg 640w" sizes="auto, (max-width: 668px) 100vw, 668px" /><figcaption id="caption-attachment-807930" class="wp-caption-text">Foto. Especial</figcaption></figure>
<h2>Cervezas con Menos Calorías</h2>
Además del contenido alcohólico, Profeco también dio a conocer las cervezas que tienen menos calorías, ideales para aquellos que buscan una opción más ligera. Estas son las cervezas con menos calorías por cada 100 ml:
<ol>
<li>Miller 64 (344 ml) &#8211; 16 kilocalorías (kcal)</li>
<li>Michelob ULTRA (355 ml) &#8211; 24 kcal</li>
<li>Miller Lite (946 ml) &#8211; 25 kcal</li>
<li>Coors LIGHT (355 ml) &#8211; 26 kcal</li>
<li>Corona Light (355 ml) &#8211; 26 kcal</li>
<li>Kloster LIGHT (355 ml) &#8211; 26 kcal</li>
<li>Tropical LIGHT (355 ml) &#8211; 28 kcal</li>
<li>Tecate LIGHT (355 ml) &#8211; 29 kcal</li>
</ol>
Estas marcas destacan no solo por su bajo contenido calórico, sino también por su cumplimiento con los estándares de calidad y seguridad.
La Profeco ha proporcionado información valiosa tanto para los amantes de la cerveza fuerte como para aquellos que prefieren opciones con menos calorías.
<figure id="attachment_273687" aria-describedby="caption-attachment-273687" style="width: 690px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-273687" src="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2019/05/cerveza-300x150.gif" alt="Beber cerveza quita dolor de cabeza" width="700" height="350" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2019/05/cerveza-300x150.gif 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2019/05/cerveza-768x384.gif 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2019/05/cerveza-1024x512.gif 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2019/05/cerveza-660x330.gif 660w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2019/05/cerveza-1050x525.gif 1050w" sizes="auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px" /><figcaption id="caption-attachment-273687" class="wp-caption-text">Foto: Especial</figcaption></figure>
Este estudio no solo destaca la calidad y seguridad de las marcas evaluadas, sino también la diversidad de opciones disponibles para los consumidores mexicanos.
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