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El cacao y el xoconostle son dos grandes acompañantes de platillos y bebidas en la temporada decembrina, pues se pueden mezclar con múltiples ingredientes. Ana María López Rivera, creadora de Productos Artesanales explica que el cultivo y preparación del cacao es una tradición en la sierra otomí-tepehua. El grano se limpia y selecciona, para después iniciar el proceso de tostado. …

Ayer se dio el banderazo de salida a las unidades que repartirán los próximos diez días 160 mil paquetes de cacao y azúcar en comunidades de la Sierra y la Huasteca. El gobernador de Hidalgo, Omar Fayad Meneses, acudió a los terrenos de la feria de Huejutla, donde se concentraron alrededor de dos mil personas de diferentes comunidades de la …