Tag Archives: aromas

Para todo mal, un atole y un tamal ¡Nos vamos hasta Tetepango!

Para todo mal, un tamal ¡Nos vamos hasta Tetepango!

Hoy comienza la decimocuarta Feria del atole y el tamal en Tetepango. Un sabroso evento en el que los amantes de estos productos a deleitarán sus sentidos con los aromas, texturas y sabores que encontrarán. El programa de actividades del fin de semana es muy diverso: conferencias acerca de la tradición gastronómica del maíz en la cultura mexicana, talleres de …

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Podría la lengua… ¡captar olores!

Podría la lengua... ¡captar olores!

Es de primaria: con la nariz percibimos aromas y con la lengua, sabores. Sin embargo, una investigación reciente podría cambiar esta concepción secular. De acuerdo con el equipo liderado por el doctor Mehmet Hakan Ozdener, del Centro Monell de Sensibilidad Química en Filadelfia, la lengua podría captar algunos olores. Tras realizar pruebas con ratones genéticamente modificados, el equipo de Ozdener …

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