Saca tu lado dulce

Galletas de chispas de chocolate

ingredientes

+ 1/4 de taza de mantequilla
+ 1/2 taza de azúcar mascabado
+ 1/4 de cucharadita de sal
+ 1 huevo batido
+ 1/2 cucharadita de vainilla
+ 2/3 de taza de harina
+ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
+ 1/2 taza de chispas de chocolate

Preparación

En un recipiente, poner la mantequilla, azúcar, sal, huevo y con ayuda de una batidora acremar muy bien. Incorporar, con ayuda de una pala de madera, el resto de los ingredientes. Con una cuchara, formar las galletas y colocar en una charola para hornear. Cocer por 15 a 20 minutos a una temperatura de 180°C, sacar del horno y enfriar.

 

Crumble de manzana

ingredientes

Crumble:
-1 taza de harina
-1/2 taza de azúcar mascabado
-1/2 taza de azúcar blanca
-1 cucharadita de canela en polvo
-1/2 taza de mantequilla reblandecida

Relleno:
-6 manzanas verdes Granny Smith
-1/2 cucharada de jugo de limón
-1 cucharada de mantequilla
-1/3 de taza de azúcar blanca
-3 cucharadas de harina
-1 cucharadita de canela en polvo
-1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo
-1/4 de cucharadita de sal

Preparación

Crumble:
Unir con un tenedor todos los ingredientes formando una arenilla gruesa, reservar.

Relleno:
Pelar las manzanas y retirar el centro, cortar en rebanadas delgadas.
Poner las manzanas en un recipiente, bañar con el limón y mezclar con el resto de los ingredientes.
En un molde circular de cerámica para horno, colocar las manzanas y cubrir con el crumble.
En un horno precalentado a 180 °C, cocer por 25 a 30 minutos.

 

Panqué de vainilla

ingredientes

+ 1 taza de mantequilla sin sal y reblandecida
+ 2 tazas de azúcar estándar
+ 4 huevos
+ 1 cucharada de vainilla
+ 2 3/4 tazas de harina cernida
+ 1 taza de leche
+ 1 pizca de sal
+ 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
+ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
+ Azúcar glass y mermelada al gusto

 

Preparación

En un recipiente, acremar la mantequilla con el azúcar y, uno a uno, agregar los huevos; continuar batiendo y, poco a poco, incluir el resto de los ingredientes. El batido debe durar, aproximadamente ocho minutos: es importante no sobrebatir. Verter la mezcla en un molde de rosca o panqué, previamente cubierto con mantequilla y harina para que no se pegue. Hornear por 35 a 40 minutos en un horno precalentado a 180 °C. Para servir, espolvorear azúcar glass y acompañar con mermeladas y fruta fresca.

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