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Aquí te compartimos algunas ideas para cocinar este inicio de semana con nuestro menú semanal

Ensalada de calabacitas

4 porciones ½ hora Sencillo

 

Ingredientes
+ ½ cucharada de mantequilla
+ ¼ de cucharada de aceite
+ ½ cucharada de ajo picado
+ ¼ taza de cebolla fileteada
+ 3 tazas de calabacitas en cubos
+ 1 taza de jitomate fileteado
+ Sal

Preparación:
Calentar la mantequilla y el aceite. Saltear el ajo y la cebolla, agregar la calabacita y el jitomate. Saltear y sazonar. Dejar enfriar y servir.

 

Pollo en salsa verde

4 porciones 40 minutos Sencillo

 

Ingredientes
+ 8 piernas de pollo
+ ¼ de cebolla
+ 1 diente de ajo
+ Sal
+ 3 tazas de tomate
+ 2 rebanadas de cebolla
+ 1 diente de ajo
+ 1 rama de cilantro
+ Sal y pimienta
+ 1 taza de caldo de pollo
+ 2 tazas de nopales cocidos en tiras

Preparación:
Cocer las piernas de pollo en agua con la cebolla, el ajo y sal. Asar los tomates, la cebolla y el ajo. Licuar los tomates, la cebolla, el ajo, el cilantro, sal, pimienta y el caldo. Sazonar
la salsa y agregar los nopales y el pollo.

 

Nieve de melón

4 porciones 3 horas Sencillo

 

Ingredientes
+ 1 melón
+ ½ cucharada de estevia
+ 2 cucharadas de miel
+ 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:
Retirar la cáscara y las semillas del melón. Colocar en un tazón, agregar los demás ingredientes. Triturar con un tenedor hasta que quede líquido pero con trozos de fruta. Colocar en el congelador, retirar cada media hora para romper los cristales de hielo y que adquiera la consistencia de nieve.

 

Maridaje
Enxebre Albariño
Las notas frutales y la ligera acidez forman una mancuerna refrescante con la ensalada y la nieve.
Limonada mineral
El sabor cítrico y las burbujas ayudan a enfatizar el carácter fresco del menú.

 

 

TIP
Para disminuir la viscosidad de los nopales, puedes agregar media cucharadita de bicarbonato cuando ya estén cocidos y luego enjuagarlos con agua abundante.

 

 

Staff I Agencia Reforma

 

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