Cuaresma camaronera

En los días de Cuaresma, el camarón parece tener el don de la ubicuidad: se aparece lo mismo en frescos cebiches y aguachiles, que en empanadas, caldos, arroces y pizzas. Su versatilidad, variedad de tamaños y extenso uso en la cocina mexicana lo hace una de las opciones más solicitadas para esta temporada. Con tonalidades … Sigue leyendo Cuaresma camaronera