Suma vida a tu menú
 
Hace (70) meses
 · 
Compartir:

La versatilidad de los arándanos es grande, pues pueden añadirse a bebidas más allá de jugo, postres como scones y platos salados, como un sándwich con aguacate. Este Día de la Madre arma un menú lleno de color rojo que además de vistoso se traduce nutrimentalmente en antioxidantes.

“Los arándanos impiden el deterioro de las células, es decir, las protege de envejecer e inhibe la sobrevivencia de células malignas. Reducen el riesgo de enfermedades cardiacas al disminuir el nivel de triglicéridos y ayudar a la presión arterial.

“Consumirlos frecuentemente y en cantidad suficiente reducen el riesgo de contraer cáncer, no sólo el de la piel, pues ayuda a proteger de la radiación ultravioleta, sino de todos los tipos de tumores. Son buenos para las infecciones urinarias, bucales, estomacales e intestinales; así es que combaten la gingivitis, gastritis y cistitis”, dice Esther Schiffman Selechnik, nutrióloga y especialista en obesidad y comorbilidad.

Cuando se trata de músculos, los arándanos también hacen lo suyo, a los deportistas y niños en crecimiento les previene de deshidratación y ayuda con las contracturas musculares, pues tienen potasio. Y para un mejor desempeño en el trabajo y escuela, son como un combustible para el cerebro.

Ya sea en el desayuno, en batidos y jugos; en la comida o lunch, con un sándwich o ensalada o como snack entre comidas, son un fruto lleno de vitalidad.

Sigue estas recetas que comparte US Cranberries para darle rico sabor y buena nutrición a tus platos durante el festejo de mamá.

 

 

Scones de arándano y chocolate amargo

4 porciones 40 minutos

 

Ingredientes

1 taza de harina

¼ de taza de azúcar

1 pizca de sal

1 cucharadita de polvo para hornear

¼ de taza de mantequilla fría en cubos

1 huevo

3 cucharadas de leche

½ taza de arándanos deshidratados

½ taza de chispas de chocolate obscuro

 

Preparación:

En un tazón, mezclar harina con azúcar, sal y polvo para hornear. Integrar la mantequilla con las yemas de los dedos hasta obtener una consistencia de arena mojada.

Por otro lado, mezclar el huevo con la leche y agregar a la mezcla previa. Verter los arándanos y chispas e integrar de forma envolvente.

Formar una bola con la masa y aplastar ligeramente para cortar 8 piezas triangulares.

Colocar los triángulos sobre una charola con papel encerado y hornear a 180° por 20 minutos o hasta que estén dorados.

Recetas y platos: US Cranberries.

 

 

Sándwich de aguacate con jamón serrano, arándanos y queso de cabra

4 porciones 20 minutos

 

Ingredientes

4 rebanadas de pan rústico

3 cucharadas de aceite de oliva

1 aguacate en cubos

½ chile serrano picado

1 limón amarillo, su jugo

10 hojas de albahaca

Sal y pimienta

150 gramos de jamón serrano

½ taza de arándanos deshidratados

1 barra de queso de cabra desmoronado

1 taza de mezcla de brotes

 

Preparación:

Barnizar el pan con el aceite y tostar a la plancha.

Aplastar el aguacate con el chile, limón y albahaca. Salpimentar y untar sobre el pan.

Acomodar encima el jamón serrano, arándanos, queso y brotes.

 

 

 

Stephanie Quiles I Agencia Reforma

Compartir:
Relacionados
title
Hace (63) meses
title
Hace (63) meses
title
Hace (70) meses
title
Hace (70) meses
Se dice
/seDiceGift.png
Especiales Criterio
/transformacion.jpeg
Suscribete
/suscribete.jpg
Más popular
Política actual impide el desarrollo: Marivel Solís
Por Gerardo Ávila . 24 de mayo de 2016
Por Gerardo Ávila . 30 de noviembre de 2015
Por Gerardo Ávila . 9 de agosto de 2017
Por Federico Escamilla . 12 de febrero de 2018

© Copyright 2023, Derechos reservados | Grupo Criterio | Política de privacidad