Lechuga francesa con aderezo de mango

4 porciones / ½ hora / sencillo

Ingredientes

+ 1 mango paraíso, la pulpa

+ ½ cucharada de mostaza

+ 1 cucharada de jugo de limón

+ 1 pizca de cúrcuma en polvo

+ ½ taza de aceite de oliva

+ 1 lechuga francesa

+ ¼ de taza de semillas de girasol garapiñadas

+ 1 taza de jitomates cherry

Preparación:

Licuar la pulpa del mango, la mostaza, el limón y la cúrcuma. Integrar el aceite de oliva. Cortar la lechuga en 4 partes. Servir acompañada del aderezo, semillas y jitomate.

Picadillo

4 porciones / 40 minutos / sencillo

Ingredientes

+ 1 cucharada de aceite de oliva

+ 1 taza de cebolla picada

+ 1 diente de ajo picado

+ 4 tazas de carne molida

+ 3 tazas de caldillo de jitomate

+ 1 taza de zanahoria y chícharos cocidos

+ 2 tazas de papa cocida

y cortada

+ 2 hojas de laurel

Preparación:

Acitronar la cebolla y el ajo. Agregar la carne y cocinar. Integrar el resto de los ingredientes. Salpimentar. Cocinar hasta que reduzca el líquido.

Dulce helado de queso y fresas

4 porciones / 20 minutos / sencillo

Ingredientes

+ 1 taza de queso mascarpone

+ 2 tazas de fresas congeladas

+ ½ cucharada de estevia

+ 1 taza de zarzamoras

Preparación:

Colocar el queso en un tazón. Triturar las fresas congeladas. Integrarlas con el queso y la estevia. Colocar en moldes y congelar. Acompañar con zarzamoras.

Tip

Convierte tu postre en divertidas paletas. Solo agrega un poco de crema a la mezcla e incorpora las zarzamoras. Coloca en moldes y congela.

Maridaje

Agua mineral con mango. El toque burbujeante del agua acompaña a la perfección los sabores sutiles del menú.

Santo Tomás Chardonnay. Su sabor equilibrado y aroma tropical complementa los acentos frutales de los platillos.

Staff I Agencia Reforma