Llena tu tupper

Ahorrar y lograr un estilo de vida más ligero y saludable. Ambos propósitos pueden ponerse en marcha con un movimiento: llevar comida a la oficina. Preparar tu lunch en casa no sólo te ayudará a gastar menos, sino a organizar tu menú de la semana.

Deja los libros especializados para un momento de terapia ocupacional en la cocina; por ahora, pon el foco en preparaciones facilísimas, con la menor cantidad de materia prima, pasos y utensilios.

Para hacer las paces entre itinerario, salud, bolsillo y dieta, Lorena Ramírez, creadora de los talleres Sana Raíz especializados en alimentación saludable, propone tríadas de desayuno y comida con una breve lista ingredientes.

“Lo más importante para aprovechar todos los recursos es planear. Siempre divide tu tupper en proteína, carbohidratos y vegetales. Estos últimos deben ser aproximadamente la mitad de toda la ración”, destaca la experta.

 

Lista de compra

+ Aguacate

+ Brócoli

+ Calabazas

+ Camote

+ Cebolla morada

+ Espinacas

+ Germinados

+ Hierbas de olor secas

+ Ajo

+ Quinoa

+ Milanesas de pollo orgánico

+ Pesto

+ Hummus

+ Aceite de oliva

+ Tortillas de harina integral

 

 

Ármalo en fa

Buddha bowl

+ Colocar en el recipiente una cama de espinacas (2 tazas) aderezadas con pesto. Disponer encima ¾ de taza de brócoli y cebolla rostizados + ½ taza de camote horneado + ¼ de taza de quinoa + 2 cucharadas de hummus + 1 pechuga de pollo asada

 

Wrap

Calentar 2 tortillas y colocarlas una sobre otra. Untar una cucharada de hummus y una cucharadita de pesto. Disponer de forma lineal ½ taza de espinacas, ½ pechuga asada en fajitas, 2 rebanadas de aguacate y ½ cucharada de cebolla. Salpimentar, enrollar y cortar por la mitad. Servir sobre una cama de germinados.

 

Espaguetti de calabaza

Aderezar dos tazas de la mezcla de noodles de calabaza y espinacas con 2 cucharadas de pesto. Disponer en un recipiente y colocar encima 2 cucharadas de quinoa cocida y ½ pechuga de pollo asada.

 

 

Recetas cortesía de Lorena Ramírez, creadora de Sana Raíz, talleres para una alimentación saludable

 

 

Nayeli Estrada I Agencia Reforma