El del pan de muerto es un universo en constante expansión. Cada año surgen nuevas versiones, cargadas de sabores, formas y combinaciones inesperadas.
Reunidas en torno a la Paneada Santa Clara, 23 panaderías y restaurantes ofrecieron sus interpretaciones de este alimento tradicional, las cuales fueron probadas y calificadas por más de 60 tragones expertos. Aquí te presentamos diez de ellas.
DA SILVA
La opción tradicional está realizada con azahar y mantequilla. Su versión rellena cuenta con crema chantilly y vainilla de Papantla.
Dónde
Óscar Wilde 12, Polanco. 5280-9875
Cuánto
De 36 a 396 pesos, tradicional; 72 pesos, relleno
BAKERS
El clásico está elaborado con un 65 por ciento de mantequilla y terminado con azúcar. Prueba también la versión rellena con crema diplomática.
Dónde
Durango 342, Roma Norte. 9155-1515
PASILLO DE HUMO
Resaltado como uno de los panes más originales de la presentación, la variedad rellena de nicuatole y crema de café de olla es espectacular.
Dónde
Nuevo León 107, Hipódromo Condesa. 5211-7263
José Arrieta I Agencia Reforma
