Arroz blanco con elote
4 porciones / 40 minutos / sencillo
Ingredientes
+ 1 cucharada de aceite
+ ½ taza de arroz blanco remojado
+ ½ taza de granos de elote blanco
+ 1 diente de ajo
+ ¼ de cebolla
+ 2 tazas de caldo de pollo
+ 1 rama de cilantro
Preparación:
Calentar el aceite. Saltear el arroz y los granos de elote.
Licuar el ajo y la cebolla con el caldo. Verter sobre el arroz, agregar el cilantro y cocer a fuego medio.
Alambre de arrachera
4 porciones / ½ hora / sencillo
Ingredientes
+ 2 cucharadas de aceite con chile
+ 3 tazas de arrachera picada
+ 1 taza de cebolla
+ 1 taza de pimiento
+ Sal y pimienta
+ ½ taza de queso rallado
Preparación:
Calentar el aceite y sellar la carne a fuego medio. Retirar la carne y saltear la cebolla con el pimiento. Regresar la carne a la sartén, sazonar y terminar con el queso.
Dulce de guayaba con moras
4 pociones / ½ hora / sencillo
Ingredientes
+ 6 guayabas
+ ½ taza de azúcar
+ 1 taza de moras
+ 1 taza de yogur griego
+ ¼ taza de chispas de chocolate
Preparación:
Licuar las guayabas con el azúcar y calentar a fuego medio hasta espesar.
Dejar enfriar.
Disponer en un vaso una cama de moras, el dulce de guayaba y luego el yogur. Terminar con las chispas de chocolate.
Tip
Si estás tratando de perder algunos kilitos, elimina el queso del alambre y como postre consume sólo el yogur con moras.
Maridaje
Agua de tamarindo
Aprovecha este ingrediente de temporada; sus sabores agridulces harán mancuerna con el alambre.
Pacífico
De estilo pilsner, ligera y con notas de malta, esta cerveza es ideal para acompañar el alambre con queso.
Staff I Agencia Reforma
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