El encargado del escenario del café en la explanada del reloj en Huejutla, Rosalino Barragán Monterrubio, dijo estar satisfecho con el resultado de la celebración del Xantolo, la cual consideró “la fiesta cultural del estado de Hidalgo”.
El también tesorero municipal indicó que al área a su cargo le tocó coordinar los eventos y una cuarta parte del escenario, por lo que fue un reto planear este centro ceremonial: “A los turistas les estamos regalando una enchilada, una tortilla, tamalitos y chocolate”.
Mencionó que en el espacio se contó con dos hornos, en los cuales prepararon pan de dulce y zacahuil; así como metates, que en las comunidades se utilizan para moler el nixtamal que después de molido se convierte en masa para las tortillas. También se elaboraron chozas con materiales de la región.
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Detalló que la realización de la escenografía fue una ardua labor, que comenzó desde agosto; sin embargo, la instalación del centro ceremonial inició con el mes octubre, ya que la explanada es utilizada para otras actividades.
“Logramos terminar a tiempo el día de la inauguración a pesar de las inclemencias del tiempo que retrasó un poco los trabajos, pero se llegó al objetivo”, expresó.
Señaló que la celebración es un logro del pueblo de Huejutla y la administración municipal.
“Sabemos que para los huastecos el Xantolo es la fiesta más importante de todo el año y hemos logrado que sea la fiesta cultural de Hidalgo”, aseveró.
Francisco Bautista
Huejutla
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