Rafael Luis Escobar Urbano, titular del Área de Ecología de la Cooperativa Cruz Azul, en Tula, informó que han entregado 30 mil plantas de maguey a ejidatarios de la región, como parte de un programa con el que pretenden rescatar a esta planta y evitar que desaparezca.

“Bajo un convenio con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), hacemos la entrega, de manera anual, de 30 mil plantas de maguey, las cuales sembramos y se entregan a los ejidatarios que estén interesados en el rescate de esta planta, que está en peligro de extinción”, dijo.

Explicó que hacen la entrega cuando los ejemplares alcanzan una altura de 15 a 20 centímetros, tras un proceso en sus viveros, que empieza cuando consiguen que germine
la semilla y concluye una vez que la recibe el beneficiario.

“Debemos tomar en cuenta que la penca del maguey es usada para varias actividades, como cuando se cocina la barbacoa o se raspa el aguamiel, y otras que necesitan del sabor que da esta
cactácea”, agregó.

En marzo de 2017, el titular de la Sedagro, Carlos Muñiz Rodríguez, advirtió del peligro de que la planta se extinga en algunas regiones del estado y adjudicó esta situación a su uso excesivo, particularmente en la elaboración de barbacoa.

El trabajador de la cementera invitó a los ejidatarios de la región a unirse al programa.

“La gente puede acercarse a la cooperativa Cruz Azul y solicitar la donación de magueyes. La intención es seguir fortaleciendo esta planta”, aseveró.

Jesús González I Tula