Consumidores de Huejutla se quejan por el aumento en los precios de la res, cerdo y pollo, el cual va del 10 al 15 por ciento. Al respecto, los tablajeros argumentan que “hay desabasto” del producto y que por ello no se estabiliza el costo.

Leonardo Herrera García, quien es propietario de una carnicería, recordó que semanas atrás se tuvo un aumento “considerable” en la carne de cerdo, pues el kilogramo pasó de 80 a 95 pesos.

Respecto a la carne de res, indicó que también tuvo un ajuste, porque costaba 150 pesos y actualmente ronda los 160, aunque en algunas tiendas de autoservicio alcanza hasta 200 pesos la cecina, conocida como pulpa negra.

Comentó que el precio quizá es por la escasez de animales en la región y que la mayor parte de la carne proviene de otros lados y son quienes establecen el precio del mercado.

Mariana Torres Hernández, propietaria de una pollería comentó que el año pasado el kilo de pechuga de pollo costaba 80 pesos y ahora 90.

Atribuyó el incremento del costo de la carne a la del combustible, debido a que mucha de ella proviene de otros lugares.

Salomón Hernández I Huejutla