Ganaderos de la Cuenca Lechera de Tizayuca proponen un aumento al precio de su producto —pero aún no determinan cuánto— para mejorar las condiciones de quienes laboran en la zona.

En entrevista con Criterio, el cuenquero Eduardo Jiménez, del establo 124, señaló que actualmente el precio del lácteo es de 8.20 pesos, lo que les dificulta competir con el resto del mercado en cuanto al costo y el ingreso que perciben.

Agregó que su producción es adquirida, en su mayoría, por vendedores de queso que provienen de diversos puntos de la entidad, particularmente de Tulancingo, o bien, de Texcoco, Estado de México.

Sin embargo, reconoció que es difícil elevar el costo de la leche: “De que podemos hacerlo lo hacemos, pero el problema es que los clientes también deben incrementar el precio de su producto (quesos), lo que provocaría que menos gente los adquiera y se reduzca el consumo”, dijo.

Refirió que actualmente trabajan 150 establos de los 260 habilitados en 1976.

Alfonso Marín I Tizayuca