Así funcionarán los restaurantes en Hidalgo según el semáforo
 
Hace (44) meses
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Foto: Luis Soriano

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Debido a que los restaurantes solo podrán operar a un determinado porcentaje de su capacidad, según el color del semáforo epidemiológico de Covid-19, los comensales deberán reservar con anticipación para asegurar su lugar.

De acuerdo con Carlos Llaca Castelán, fundador del Centro Universitario de Estudios Superiores en Gastronomía y Turismo y del Colegio Hidalguense de Gastronomía y Turismo, los restaurantes tendrán que contar con una sala de espera en la que los clientes puedan mantener la sana distancia.

En caso de no tener dicho espacio, detalló, se pedirá al comensal esperar en su auto, pues, aunque se realicen reservaciones, hay personas que “hacen sobremesa” por más tiempo, lo que impide que se desocupe el lugar.

Además, con el ingreso paulatino a la denominada nueva normalidad, trabajadores del negocio deben desinfectarlo.

“Hay que acostumbrarse, como restauranteros, y la gente, que haga reservaciones; esto, para brindar un buen servicio”, explicó Llaca Castelán.

Lanzan restaurantes llamado de auxilio por meseros y cocineros

Sobre los menús digitales, detalló que si el empresario no cuenta con ellos, debe plastificarlos y desinfectarlos.

MEDIDAS

Los bufetes y barras de bebidas deberán tener un acrílico que impida que los fluidos del comensal lleguen a los productos. Un trabajador del restaurante brindará el servicio

Adela Garmez I Pachuca

El subsecretario de Salud, Hugo López-Gatell, señaló que el País podría experimentar un repunte en los casos de Covid-19 a partir de octubre y extenderse hasta marzo de 2021, sumándose a la temporada de influenza.

Prevé Secretaría de Salud que Covid-19 repunte en otoño

“Existe la posibilidad, no es algo que esté completamente cierto, pero hay sospecha de que podría ser cuando llegue el otoño e invierno, en octubre, junto con la influenza”, afirmó el subsecretario en conferencia matutina desde Palacio Nacional.

“Durante temporada de influenza, de octubre a marzo, existe esta sospecha de que el Covid podría repuntar”, agregó.

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