¡Aguas con esta feria en Hidalgo! Copriseh decomisa productos en mal estado
La Copriseh realizó un operativo para constatar el cumplimiento de las medidas sanitarias por parte de los manejadores de alimentos y esto encontró
El personal de salud hace un llamado a la población a reforzar las medidas de higiene en el manejo de los alimentos
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), desde que se inició la feria religiosa en honor a Nuestra Señora de los Ángeles, el 28 de julio pasado, sumaba hasta ayer más de 460 acciones emprendidas, como operativos de supervisión, aseguramiento y destrucción de productos alimenticios y pláticas informativas, entre otras.
Así lo informó Claudia Ibonne Garrido Rodríguez, subcomisionada de Fomento Sanitario de la Copriseh, durante el operativo que al mediodía de ayer implementaron en la céntrica feria tradicional para constatar el cumplimiento de las medidas sanitarias por parte de los manejadores de alimentos.
Durante las verificaciones, en las que también participó personal de la delegación regional de la Copriseh, de las áreas de Reglamentos y Mercados, al igual que del comité organizador del festejo religioso, encontraron principalmente productos caducados y fuera de temperatura.
¿Qué encontraron los inspectores de la Copriseh en la feria?
Pese a que los expositores, tanto de la feria comercial como de la tradicional, recibieron capacitación por parte de la Copriseh antes de que comenzaran actividades, encontraron a varios de los que manipulan alimentos sin cubreboca ni cubrepelo.
“En la capacitación, se les dieron los lineamientos de la Norma Oficial Mexicana (NOM) 251 que tienen que observar”, puntualizó Garrido Rodríguez.
Agregó que a la Copriseh solo compete la destrucción de productos caducados o fuera de temperatura, mientras que al gobierno municipal le corresponde aplicar las sanciones por incumplir la normativa sanitaria.
Entre las faltas más recurrentes, insistió que está la presencia de productos caducos y la ausencia tanto de cubrebocas como de cubrepelo.
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