Los mejores lugares para comer sopes en México

Cuando hablamos de gastronomía mexicana, un platillo que siempre se roba la atención es el sope. Este delicioso antojito, hecho a base de maíz y decorado con una variedad de ingredientes, ha conquistado paladares a nivel mundial. Recientemente, el sitio especializado en gastronomía, Taste Atlas, ha reconocido a los sopes como uno de los mejores antojitos mexicanos, destacando a México como líder en su preparación.

Para quienes no están familiarizados, Taste Atlas es una plataforma que actúa como un ‘Google Maps de la comida’, donde expertos de todo el mundo reseñan y califican una amplia gama de platillos. México, famoso por su rica cultura culinaria, aparece en numerosos listados de Taste Atlas, como ‘Los 100 platos veganos tradicionales mejor valorados del mundo’ con el guacamole y ‘Los peores platillos del mundo’ con el hígado encebollado.

Dentro de su sitio web, Taste Atlas dedica un artículo completo a los sopes, describiéndolos como “discos pequeños y gruesos de masa de maíz frita, con una cobertura que generalmente consiste en frijoles, carne, queso y salsa”. La plataforma destaca la característica forma de los sopes, con sus bordes pellizcados que sostienen los ingredientes, refiriéndose a ellos como ‘la pizza mexicana’. Con una calificación de 4.1 sobre 5, los sopes son un antojito apreciado en todo México.

Los Mejores Lugares para Disfrutar de un Sope

Sorprendentemente, Taste Atlas ha colocado a tres restaurantes mexicanos entre los mejores lugares del mundo para disfrutar de un sope. En el primer lugar se encuentra Antojitos La Chiapaneca en Tulum, seguido de la famosa cadena La Casa de Toño en la Ciudad de México, y en el tercer lugar, Restaurante Lolita en Puerto Vallarta.

Además, dos restaurantes ubicados en Estados Unidos completan el Top 5: Gracias Madres en West Hollywood y La Cantina de Licha en Austin. Este reconocimiento internacional subraya la popularidad y calidad del sope más allá de las fronteras mexicanas.

La Casa de Toño: Un Ícono en la Preparación de Sopes

La Casa de Toño, una cadena de restaurantes nacida en la colonia Clavería de la Ciudad de México, ha sido reconocida por Taste Atlas como uno de los mejores lugares del mundo para degustar un sope. Aunque su estilo difiere ligeramente del sope tradicional, su tamaño más grande y su masa frita lentamente le otorgan un sabor único. Acompañados de frijoles, lechuga, queso rallado y crema al gusto, los sopes de La Casa de Toño son un favorito tanto entre locales como entre turistas.

El sope es mucho más que un simple antojito; es una representación de la rica y diversa gastronomía mexicana que sigue conquistando corazones alrededor del mundo. Gracias a plataformas como Taste Atlas, los sopes reciben el reconocimiento que merecen, destacando a México como una potencia en la cocina mundial. Así que, la próxima vez que busques una delicia auténtica y satisfactoria, no dudes en probar un sope, ya sea en México o en cualquier parte del mundo donde este platillo ha dejado su huella.

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