El verano llegó al hemisferio norte, y con él arribará la temporada de vendimias dentro de los viñedos de Querétaro, el cual consiste en ceremonias para agradecer las cosechas de uva, y en el que se organizarán diferentes eventos, tales como catas de vinos, maridajes y el llamado “pisado de uvas”.
De acuerdo con los productores vitivinícolas, la vendimia es el momento del año en el que se cosechan las uvas con un contenido máximo de azucares, las cuales ya se encuentran en su punto para ser convertidas en vino, y la temporalidad puede variar según la región, el viñedo, la demarcación o el tipo de bebida a elaborar.
En ese sentido, los viñedos queretanos dieron a conocer el calendario en el que se celebrarán cada una de las vendimias, las cuales pueden ser sujetos a cambios de fechas, por lo que sugirieron estar atentos a sus redes sociales:
*San Juanito Vitivinícola: 25 de junio
*Tierra de Alonso: 15 de julio
*Cavas Donato: 16 de julio, 23 y 30 julio y sábados de agosto
*Hacienda Atongo: 24 de julio
Finca Ancestra: 30 de julio
*Los Rosales: 30 y 31 julio
*Viña TX: 30 y 31 de julio
*La Redonda: del 16 de julio al 14 de agosto, los fines de semana
*Freixenet: 5, 6 y 7 de agosto
*María & Bernardo: 6 de agosto (Vendimia Barrigona)
*Vinos del Marqués: 13 de agosto
*Bodegas Vaivén: 13 de agosto
*Bodega Bothë: 13 y 14 de agosto
*Cava 57: 20 de agosto
*Norte B: 20 y 21 de agosto
*Viñedos del Polo: 27 de agosto
*Vinícola San Patricio: 27 de agosto
*Viña del Cielo: 3 de septiembre
*Viñedos Azteca: 10 y 11 de septiembre
*Hacienda Lagunillas: 10 y 11 de septiembre
*Puerta del Lobo: 15 y 16 de septiembre
*Viñedos La Revuelta: 19 y 20 de noviembre
Los productores de vino en Querétaro mencionaron que cada viñedo organiza sus actividades, además de que los precios para ingresar a estos eventos pueden variar, algunos más económicos que van de los 450 pesos o hasta los que se cotizan en mil 200, pero que, a cambio, ofrecen visitas guiadas a sus instalaciones y presencian las actuaciones de artistas invitados.
Redacción web
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