Luego de un estudio, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dijo que “La miel de Maple no existe”.
En la Revista Profeco de febrero explicó que ‘Maple’ es el nombre en inglés de un árbol emblemático de Canadá que se llama ‘Arce’.
La savia que se extrae de dicho árbol es un endulzante con alto grado de pureza y bajo índice glucémico.
No obstante, la llamada miel de Maple, realmente, es un jarabe que está hecho a base de maíz al que se le añaden colorantes y sabor artificial.
Además, explicó que tampoco se le puede llamar miel, porque esta solo es aquella “sustancia dulce natural producida por abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas”, según la Norma Oficial Mexicana.
El jarabe sabor Maple “es un producto procesado, es almidón de maíz saborizado”, al que le agregan azúcar, agua, color artificial, ácido sórbico, saborizantes, entre otros productos, por lo que su precio es de 9 pesos cada 100 mililitros.
En tanto, el “jarabe puro de Arce” es “un producto natural, es jarabe puro de Arce, savia extraída directamente de este árbol” con un precio de 69 precios cada 100 mililitros.
“El jarabe de Arce es la denominación correcta del producto, siempre y cuando diga en la etiqueta que es puro y que contienen savia de Arce”.
Con información de El Universal
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