Secretaria de Cultura de Hidalgo se deslinda de error en platillos presentados en Los Pinos

La titular de la Secretaría de Cultura de Hidalgo, Neyda Naranjo Baltazar, se deslindó de las acusaciones que cocineras tradicionales realizaron sobre la presentación de platillos no originarios y un cocinero exótico en el evento Hidalgo en los Pinos, pues refirió que la responsabilidad sobre la invitación a participar y de la elección de los platillos corresponde directamente a las demarcaciones.

“Para el evento de Hidalgo en los Pinos se trabaja de la mano con los 84 municipios; desde un inicio se hace la invitación, se reciben las propuestas de cada uno de ellos y ellos (los municipios) son quienes eligen a qué cocinera o qué cocinero invitan”, expresó.

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Asimismo, reconoció que hubo “un pequeño detalle” con la presentación de dos platillos elaborados a base de chicatanas y cocociles, que en un inicio eran presentados como originarios de Santiago de Anaya, cuando en realidad no lo eran.

Sin embargo, la funcionaria de Hidalgo argumentó que “se bajaron” los dos platillos antes de que se iniciaran las ventas en el complejo cultural de Los Pinos e incluso resaltó la “curaduría impecable” de dicho evento.

“Efectivamente sí hubo este pequeño detalle. Decirte que en los pinos hay una curaduría impecable; antes de que inicien las ventas, vuelven a hacer otra revisión de lo que se presenta y es por eso que bajaron estos dos platillos”, dijo.

Naranjo Baltazar sostuvo que dicha convocatoria fue trabajada en conjunto con todos los municipios de Hidalgo y reiteró que “ellos son quienes hacen la propuesta”.

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