Ricardo Olguín Martínez, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Hidalgo, aseguró que en próximas semanas tendrán una reunión con autoridades sanitarias, a quienes solicitarán la expansión de horarios de cierre y el incremento de aforo permitido.

“Eso (la extensión de capacidad y de cierre) siempre ha estado en las mesas de diálogo, ya no es una cuestión que estemos insistiendo tanto, porque también hemos visto que se ha abierto paulatinamente, y estamos seguros que las cosas se van a ir dando, pero esperemos que se pueda realizar”, detalló el dirigente restaurantero.

Asimismo, el empresario reconoció que actualmente existe una disposición por parte del gobierno estatal para escuchar a los sectores productivos y adecuar las medidas restrictivas.

Según el vicepresidente de la Canirac en Hidalgo, los establecimientos enfocados al expendio de alimentos solicitarían una ampliación de horario para poder cerrar a medianoche, principalmente los negocios que se focalizan en la venta de cenas.

Por su parte, en el incremento de la capacidad máxima, Olguín Martínez detalló que es prematuro pensar en porcentajes elevados, aunque insistirán en un aforo de 70 por ciento.

De acuerdo con los lineamientos del semáforo epidémico de riesgo por Covid-19 a nivel federal, en amarillo (clasificación en la que se encuentra Hidalgo), los restaurantes pueden operar a 75 por ciento de su aforo, aunque las políticas estatales establecen que deben trabajar a 30 por ciento de capacidad en espacios cerrados y 60, en abiertos.

Irving Cruz I Pachuca

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