Comienza la feria del Aguardiente en el municipio de Agua Blanca de Iturbide, paralelo a los festejos de la feria local, luego de dos años de inactividad.
La cuarta entrega de esta feria cultural ha convocado a los artesanos locales, estatales y también de diferentes partes del país, con la intención de ofrecer variedad de sabores y recetas de aguardiente a los visitantes.
La feria, que inició este jueves, terminará el próximo 8 de mayo.
Algunas de las actividades entorno a el aguardiente programadas serán; la exhibición de trapiche, instrumento usado en la molienda de cañas, la exhibición de un alambique empleado en la destilación del tepache y la muestra de la elaboración del piloncillo.
Por otra parte, el comité organizador resaltó que los stands fueron elegidos previamente con gran cuidado, con la intención de invitar únicamente a los productores y no revendedores. Lo anterior, con la intención de reconocer la importancia y laboriosidad que implica la producción de aguardiente.
Cabe resaltar que el aguardiente es un importante destilado, comercializado en gran parte de la sierra Otomí-Tepehua y que incluso en San Bartolo Tutotepec aún existen tlachiqueros dedicados a la producción artesanal de esta bebida, también conocida como refino, y que además se caracterizado por sus propiedades medicinales y curativas, para dolores de articulaciones principalmente.
Vanessa E. Romero I Agua Blanca de Iturbide
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De acuerdo con testimonios de los pobladores, el tramo carretero, por donde debe transitar el transporte público y ciudadanos que acceden a los municipios vecinos y aledaños de San Bartolo Tutotepec, Tenango de Doria y Tulancingo, se encuentra en malas condiciones.
