¿Cuánto gastarán los pachuqueños en su cena de Navidad?

Para esta celebración Navideña, los pachuqueños desembolsarán más de 2 mil 500 pesos en los principales insumos de una cena de Navidad para 10 personas, según lo consultado por Criterio en un recorrido por el mercado Primero de Mayo, en Pachuca.

Por ejemplo, para el tradicional ponche de frutas, el kilo de manzana amarilla tiene un costo de 28 pesos, la guayaba y el tejocote un valor de 25 pesos por kilo, mientras que el tamarindo con cáscara 60 pesos por la misma cantidad, la ciruela pasa también se vende en 60 pesos, pero por medio kilo y la jamaica se encuentra en 80 pesos el medio kilo.

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En el caso de la ensalada de manzana, que no puede faltar en la cena de Navidad, el insumo de mayor precio es la nuez, la cual se vende en 250 pesos el kilo, mientras que el resto de productos se venden entre los 20 y 50 pesos, en promedio.

En tanto, para la preparación de los principales platillos que algunas familias preparan para la cena de Navidad, el bacalao presenta un costo de entre 300 y 340 pesos por kilo, mientras que el pavo ahumado se vende en 150 pesos por kilo, por lo que un entero se vende en aproximadamente 550 pesos.

Asimismo, para la preparación de dichos platillos, algunos de los insumos el piñón tiene un costo de hasta 600 pesos por medio kilo, seguido de la carne molida que tiene un costo de 180 pesos por kilo, y las ciruelas pasas que se venden en 120 pesos por kilo.

Asimismo, de acuerdo con el testimonio de comerciantes del Primero de Mayo, algunos de los productos que incluyeron para su venta durante esta temporada son los romeritos, los cuales se venden en 30 pesos el kilo, también la papa cambray roja que tiene un precio de 40 pesos por kilo, y las coles de Bruselas que se venden por 25 pesos el domo con un cuarto de kilo.

Lista de insumos para la cena de Navidad

Ponche

• 2 piezas chicas de piloncillo $30
• 1 Kg de manzana amarilla $28
• 1 Kg de tejocote $25
• 1 Kg de guayaba $25
• ½ Kg de jamaica $80
• 1 Kg de Caña $15
• 100 gr de Canela $50
• ½ kg de ciruela pasa $60
• 1 Kg de tamarindo $60

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Ensalada de manzana

• 1 kg de manzana amarilla $28
• 1 pieza de piña $50
• 1 Kg de nuez $250
• 1 Kg de pasas $55
• 2 latas de crema nestle $50
• 1 lata de piña en almíbar $44
• 1 lata de lechera condensada  $22

Bacalao

• 1 kg bacalao $300 y $340
• 2 kg jitomate $36
• ¼ de ajo $40
• 1 kg cebolla $18
• 2 manojos perejil $10
• 1 litro aceite de oliva extra virgen  $150
• 1 frasco alcaparras $35
• ½ Kg de aceitunas sin hueso $60
• 1 lata de chiles güeros $50

Pavo

• 1 Kg de pavo ahumado $150 o $550 un pavo entero
• 1 Kg de molida de res $180
• 1 Kg Ciruelas pasas $120
• ½ Kg Piñon $600
• 1 litro de leche $25

Otros productos de temporada

• 1 Kg de romeritos $30
• 1 Kg de papa cambray roja $40
• 1 domo de coles de Bruselas $25