Camarones salteados, receta de Cuaresma por menos de 250 pesos

Para la presente temporada de Cuaresma, te presentamos una receta práctica y fácil de hacer, con  insumos que puedes hallar en cualquier supermercado: camarones salteados al ajillo.

En la tienda Walmart de Pachuca se adquirió medio kilo de camarones grandes, por 139 pesos; una barra de mantequilla, por 22 pesos; una cabeza de ajo, por 44.90 pesos; un kilo de limón, 27.90 pesos, y perejil, por 15 pesos, en total, 248.80 pesos.

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Manos a la obra: se pelan y desvenan los 500 gramos de camarón; necesitaremos tres cucharadas de mantequilla, cuatro dientes de ajo picados, sal, pimienta, jugo de limón y perejil picado.

Sigue paso a paso la preparación

El procedimiento inicia con el enjuague de los camarones bajo agua fría y el secado con papel absorbente. En una sartén a fuego medio se derrite la mantequilla. Luego se incorpora el ajo picado y se cocina durante 30 segundos.

Posteriormente, se agregan los camarones en una sola capa y se sazonan con sal y pimienta. La cocción se mantiene durante tres minutos por lado hasta alcanzar un color rosado. Para añadir acidez, se exprime jugo de limón sobre los camarones antes de retirarlos del fuego. Finalmente, se sirve en plato y se agrega perejil picado.

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El tiempo total de cocinado es de 15 minutos: cinco minutos de preparación y, 10 minutos, para cocción. Este platillo forma parte de las opciones disponibles para quienes observan la restricción de carne roja durante la temporada cuaresmal.

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