¿Dónde encontrar los mejores platillos de Hidalgo? Visita los Pueblos con Sabor en Semana Santa
 
Hace (12) meses
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En julio del año pasado, se dio a conocer la lista de los nuevos 21 municipios que obtuvieron el distintivo Pueblos con Sabor en Hidalgo, así como el platillo con el que concursaron.

Este programa tiene como objetivo promover y difundir la gastronomía hidalguense.

Actualmente son 28 los municipios que cuentan con este reconocimiento, toda vez que siete ya habían recibido la denominación tiempo atrás.

Como es bien sabido, durante Semana Santa, en México, se da la tradicional abstinencia de carnes rojas y suele consumirse variedades de pescado local, y frutos de mar, así como aves de corral durante la cuaresma.

Así que aquí te damos las mejores opciones turísticas y gastronómicas por si aún no sabes a donde ir las próximas vacaciones y si te preocupa seguir las tradiciones pascuales.

  • Tamal de pescado en penca en Tezontepec de Aldama

Es un pescado de agua de manantial, con un toque especial en hierbas finas de olor, se sirve con un poco de caldo sobre una penca de maguey; todo elaborado con productos de la región.

  • Pollo a la disco con gualumbos en Cuautepec

Este platillo consta de carne de pollo preparado a la leña con cerveza y tequila. Se le agregan los gualumbos y también chícharos, elote, habas y setas.

Así crearon el pollo al disco que hizo a Cuautepec un Pueblo con Sabor
¿Dónde encontrar los mejores platillos de Hidalgo? Visita los Pueblos con Sabor en Semana Santa | Foto: Antonieta Islas
  • Tlacoyo de frijol en Atitalaquia

Este municipio se caracteriza por preparar los mejores tlacoyos hechos de frijol, chile y manteca, lo cual es un homenaje a los agricultores y cocineras de la región.

  • Trucha al mixiote en Huasca de Ocampo

La elaboración de este platillo, lo llevan a cabo principalmente las cocineras de los restaurantes que se ubican al interior del Centro ecoturístico Bosque de las Truchas.

  • Pescado en hoja en Atlapexco

Puede ser bagre, mojarra o lisa preparada con vegetales sobre una hoja de plátano.

¿Dónde encontrar los mejores platillos de Hidalgo? Visita los Pueblos con Sabor en Semana Santa | Foto: Especial
  • Enchiladas aguadas en Mixquiahuala

Este municipio del Valle del Mezquital te va a sorprender con su manera de preparar las enchiladas a su estilo.

Si eres más de cosas dulces, también puedes ir a Tinguistengo a probar de delicioso pan con un cafecito o a San Felipe Orizatlán por una torta de mantequilla con queso y por supuesto no te puede perder de los cocoles con nata que venden en Tizayuca.

¿Dónde encontrar los mejores platillos de Hidalgo? Visita los Pueblos con Sabor en Semana Santa | Foto: Especial

Cinthya Carbajal

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