Con el objetivo de promover la tradición e historia de las haciendas pulqueras para atraer turismo, en unos días iniciará La ruta de la aristocracia pulquera.
En entrevista para FDS, Julio Uribe, organizador de esta actividad, comentó que la idea surgió para impulsar también la economía del sector turístico con una sociedad entre las 10 haciendas más emblemáticas de la región, que comprende Hidalgo y el Estado de México.
Entre las haciendas que conocerán los visitantes están Zoapayuca, San Miguel Ometusco, San Antonio Ometusco, Zotoluca, San Diego Tlalayote, Espejel y Ocotepec.
La ruta de la aristocracia pulquera se recorre en dos o tres días, pues las haciendas están muy cerca unas de otras. Todas son pulqueras y la mayoría fueron rediseñadas por Antonio Rivas Mercado en la época del Porfiriato.
En este recorrido habrá degustaciones de pulque, un recorrido con curaduría de las propiedades y representaciones teatrales. Además, cada hacienda tiene una vocación distinta: algunas se dedican a la charrería, otras al hospedaje, unas más se caracterizan por árboles frutales. La oferta de actividades extra incluye cabalgatas, vuelos en globo, recorridos por viveros, así como desayunos, comidas o cenas.
“El punto es traer la vida antigua de las haciendas a la comunidad y que se lleven un poco de eso. Yo quisiera acentuar el rescate del pulque, pues fue la primera economía nacional. Además queremos hacer un homenaje a las familias que habitaban las haciendas”, comentó Julio.
El costo promedio es de 300 pesos por persona por hacienda además de las actividades varias.
La plataforma para hacer reservaciones estará lista a partir del 1 de octubre pero actualmente los interesados en conocer más acerca de esta ruta pueden entrar al Instagram de Aristocracia pulquera.
Una experiencia que nos trasladará a la época de oro del pulque en México y que puso a las haciendas del Centro del país como las más importantes del país.
Sara Elizondo I Pachuca
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