Sabores muy diversos y deliciosos en un nuevo concepto de platillos es lo que ofrece Pasaporte, donde elaboran tostas dulces y saladas, con ingredientes hechos en casa pero también con un toque internacional que te encantará.

En entrevista para FDS, el chef principal de este negocio local, Carlos Ávila González, comentó: “Buscamos traer sabores del mundo y adaptarlos en nuestros platillos. Aquí no encontrarás platillos de otros países, sino las propuestas con ingredientes de diferentes lugares”.

Y es que la ventaja de las tostas, elaboradas sobre una base de pan artesanal, se puede combinar una gran variedad de sabores. Por ejemplo, la Red Sweet se elabora con mantequilla, una mermelada ahumada de frutos rojos, un crocante de queso manchego y un queso artesanal dulce, muy popular en Austria. Una verdadera delicia.

La Bitter Sweet, que es holandesa, lleva una costra de queso con mermelada picante de arándano. Además se agrega un poco de chocolate con un tono ligeramente dulce porque se usa chocolate semiamargo.

Las tostas italianas llevan salsa de tomate, queso mozzarela, albahaca, tomate; mientras que la napolitana igual lleva pepperoni.

Un plus de esta oferta gastronómica es que sugieren un maridaje, ya sea con mojitos, tisanas o tés. Por ejemplo, una opción es la tosta de frutos rojos con mojito de fresa o las italianas con un mojito natural que te da esa nota de frescura para que tu paladar se limpie, comentó el chef. Pasaporte tiene una alianza con Alelí García, quien distribuye Soy té en Pachuca, por lo que sugieren degustar las tostas con tés, tisanas frutales o incluso matcha, y así potenciar los sabores de sus platillos.

Aquí también encontrarás kitsch, típico de la comida francesa. Es una tarta salada que puede llevar champiñones con espinaca, jitomate asado con albahaca y así combinar sabores respetando la idea original.

El chef consideró importante compartir diferentes sabores y ofrecer opciones para poderlos disfrutar mucho más.

Información

Servicio a domicilio

Teléfono: 771 344 0580

Facebook e Instagram: @pasaporte.sabores

Sara Elizondo I Pachuca

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