Si hay dos productos que resultan muy atractivos en la temporada de otoño-invierno son el café y el chocolate, y Café Katuai ofrecen una gran variedad de presentaciones para disfrutar con la mejor compañía, o dar un lindo regalo de fin de año a los seres queridos.

En entrevista para FDS, Blanca Estela Hidalgo Hernández, de Tetepango, comentó que ella comenzó con la molienda y venta de café desde hace ocho años, pero le impactó la pandemia en su dinámica social y económica.

Actualmente, ofrece un café arábigo de Veracruz en tostado medio, a una altura de mil 200 metros sobre el nivel del mar. “Se tuesta y se lleva en grano para molerlo al momento en que lo piden los clientes”.

A partir de este producto base, Blanca tuvo la idea de hacer otros productos como bombones de café, chocolate semi-amargo con café molido, granos de café cubiertos de chocolate, galletas y licor de café. Esta labor está a cargo de ella al cien por ciento.

Hoy en día promueve sus productos en eventos y bazares, y ahora busca puntos de venta en Pachuca e Ixmiquilpan para posicionar sus productos en diferentes municipios de Hidalgo. Mientras tanto, en esta temporada está preparando regalos para fin de año; los precios varían desde 25, el chocolate, hasta el café de 250 pesos por kilo.

Sara Elizondo I Pachuca

Lee también: La pura sabrosura