El próximo 21 de mayo se llevará a cabo el primer Festival del Cerdo y el Aguardiente, en Ferrería Metepec, para promover “su vocación productiva” y atraer turismo a la zona.
En entrevista para FDS, la presidenta del comité turístico, Aglael Hernández Islas, dijo que hace unas semanas comenzó el trabajo para integrar el primer comité turístico del municipio para trabajar en el evento, en una ruta de aventura y actividades para atraer visitantes.
“En Metepec, la vocación de la zona es ganadera y agrícola, la actividad productiva en la cabecera es la crianza y engorda del cerdo, mientras que hay alambiques en la zona para la producción de aguardiente. También hay invernaderos para cultivo de productos orgánicos, como el jitomate”.
El aguardiente se vende en las plazas y alambiques de las comunidades; la comercialización de cerdo se hace en plazas específicas y muchos se llevan a Ciudad de México.
En el festival habrá muestra gastronómica, cata de aguardientes, artesanías, concursos y actividades culturales.
A las 11:00 horas comienzan las comparsas carnavalescas y la Ceremonia del Fuego; a las 11:30 se presentará el Ballet Sangre Hidalguense, a las 12:00 se desarrollará el Puerco Encebado, a las 12:30 se realizará el concurso de cerdos con ganaderos del municipio, a las 14:00 se llevará a cabo una cata de aguardiente con la participación del sommelier Elías Fernández Chequer, a las 15:00 se presentará el cantante Tonatiuh Badillo; a las 15:30 tocará el turno de Pestañas Locas, danza y cabaret; a las 16:00 se efectuará un taller de huapangos, y a las 17:30 se celebrará una huapangueada. A esto se sumarán recorridos históricos por Fundición Apulco, en diferentes horarios.
Hernández Islas informó que para el Festival del Cerdo y el Aguardiente, en La Fundición de Apulco se espera la visita de alrededor de 800 personas.
Para quienes deseen hospedarse, está disponible la exhacienda de Apulco, en la estación hay un hotel; mientras que en Temazcalli hay un centro holístico con alojamiento y en la cabecera está otro.
El lugar del evento se encuentra a 90 minutos de Pachuca, tomando la autopista México-Tuxpan; antes de la caseta del municipio de Veracruz está la desviación hacia Metepec, para llegar a la carretera libre y luego tomar hacia Santiago Huitlalpan, rumbo a Agua Blanca.
Sara Elizondo I Pachuca
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