Coffe Cart La Herradura nació con el objetivo de ofrecer y compartir café de especialidad en uno de los pueblitos más entrañables y bonitos del Corredor de la Montaña: Omitlán, y para esta temporada vacacional es perfecto para aminorar el frío con bebidas y postres deliciosos, de gran sabor y calidad.
En este pequeño carrito, que se ubica a un costado del Callejón del Dicho, en el centro del pueblo, encontrarás grano proveniente de Oaxaca, Guerrero y Puebla. Las opciones varían cada semana para ofrecer la variedad de granos que se producen en el país.
Aquí los cafés y otras bebidas calientes se caracterizan por su sabor, como los son los expresos, americanos, capuchinos, lattes, mokas y una opción de claroscuro, que es una carga de chocolate blanco y otra de expreso y leche; también hay matcha, taro, chocolate y chai.
Pero al ser un lugar donde se da el cahuiche en esta temporada, baya endémica de la región, en Coffe Cart también ofrecen latte y smoothie de cahuiche, lo mismo que wafles y crepas con queso crema, elaborados con este ingrediente, que se prepara de forma artesanal por los propios dueños: Cinthia Judith y Jhonatan Andrés Hernández Salinas. La invitación de ambos es a que pruebes el “riquísimo sabor del café de especialidad”.
Habitualmente atienden los fines de semana, pero durante el periodo vacacional decembrino estarán todos los días, la mayoría de ellos en la tarde.
En Coffe Cart también ofrecen latte y smoothie de cahuiche, wafles y crepas con queso crema, preparados con la baya que es endémica de la región y que se da en esta temporada del año.
Sara Elizondo I Omitlán de Juárez