Este fin de semana celebramos el Día de Muertos, una de las fechas con mayor tradición en México y entre cuyos elementos característicos está el pan de muerto, el cual podemos comer o colocar en los altares.
El pan de muerto tiene algunas variantes en su presentación y sabor.
Al respecto, Elsa Garcia Cabrera comentó que el pan de muerto relleno que ella elabora tiene el objetivo de recordar el sabor tradicional de este postre mexicano que nos traslada a la convivencia con los abuelos y los seres amados. “Es un sabor que nos recuerda la tradición ancestral de ofrendas, al sabor de hogar”.
El pan se cocina con ingredientes como harina, levadura, mantequilla, nata y naranja; éste último es el que le da el sabor característico.
“Para quienes tienen un paladar curioso, ofrecemos pan relleno de nata y de crema de avellana. Con ello tratamos de unir el sabor tradicional con un toque se actualidad”.
En el México prehispánico, una ofrenda tradicional a los dioses consistía en un corazón cubierto de amaranto, pero con la llegada de los españoles, esa costumbre cambió con la elaboración de un pan de trigo decorado con azúcar pintada de rojo.
Información del Pan de muerto
Pedidos: 771 404 28 39
Fb. GalletasIsabella o Elsa Cabrera García
Sara Elizondo I Pachuca
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Las festividades por el Día de Muertos se llevan a cabo durante la última semana de octubre y la primera, de noviembre. Durante estas fechas, en México se acostumbra colocar un altar de muertos, que suele tener 2 o tres niveles; sin embargo, pueden llevar hasta siete.
